[实用新型]无烟木炭烘烤器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种配备有烤架以用于烧烤诸如肉或鱼的食物的烘烤器，并且更具体地，涉及一种无烟木炭烘烤器，该无烟木炭烘烤器可通过从被燃气火焰点燃的炭火或陶瓷炭火散发的辐射热或远红外辐射均匀地烘烤食物，使得烤熟的食物的风味进一步得到改善并且在烘烤期间不产生烟雾。 

背景技术

一般而言，烘烤器是通过对食物施加热源来烘烤诸如肉或鱼的食物的炊具。换言之，在将食物放置在烘烤器的烤架上之后，通过施加诸如燃气火焰、炭火或电生热量的热源来烘烤食物。 

作为使用燃气火焰来烘烤诸如肉或鱼的食物的烘烤器的示例，在韩国实用新型注册No.20-0289776中公开了一种“便携式直接烘烤燃气炉”。在韩国实用新型注册No.20-0289776中公开的“便携式直接烘烤燃气炉”被设计成使得烤架被安装在燃烧器单元上，并且通过点燃从直线形喷嘴喷射的燃气，直接烘烤放置在烤架上的食物，该直线形喷嘴安装在该燃烧器单元内部。在“便携式直接烘烤燃气炉”的情况下，由于点燃的燃气火焰直接传递到放置在烤架上的食物，所以可能将食物烧焦并且因此可能产生过多的烟雾。此外，由于燃气火焰不均匀地传递到烤架的边缘部和中央部，所以食物在烤架上可能受到不均匀的烘烤。而且，由于燃气炉的边缘部可能因燃气火焰变得非常热，所以存在用户事故的安全风险。例如，用户可能因接触燃气炉而处于被烧伤的危险中。如果肉被烤熟，从肉中释放的油类物质可能粘附到或吸附在燃气炉的内表面和/或外表面上。相应地，燃气炉可能由于油类物质而变脏。由于有必要使用去污剂来除去油类物质，所以可能难以清 洁燃气炉。另外，去污剂的使用可能导致环境污染问题。 

作为使用炭火来烘烤诸如肉或鱼的食物的烘烤器的另一个示例，在韩国专利申请公开No.10-2009-0047628中公开了一种“便携式木炭烘烤器”。该“便携式木炭烘烤器”被设计成使得上部容器和下部容器被安装在主框架中，容纳加热的木炭的木炭容器被放置在下部容器上，食物被放置在烤架上，该烤架被安装在木炭容器的上方，并且由从炭火产生的热量烘烤放置在烤架上的食物。 

即使在“便携式木炭烘烤器”的情况下，由于木炭直接接触食物，所以食物可能被烧焦，并且食物中所包含的汁可能渗出。因此，食物的味道可能不好。此外，当食物尤其是肉或鱼被烘烤时，如果肉或鱼中所包含的油类物质通过烤架并且向下滴至被加热的木炭，则肉或鱼中所包含的油类物质可能被烧焦。因此，可能产生过多的烟雾，并且在烟雾中可能包含对人类有害的物质。此外，油类物质可能粘附到或吸附在木炭烘烤器的主框架的内表面和/或外表面上。相应地，木炭烘烤器可能由于油类物质而变脏，并且可能难以清洁木炭烘烤器。 

如上所述，由于根据相关技术的烘烤器使用燃气火焰和炭火中的仅一个作为热源，所以烘烤器可能无法防止食物被烧焦。因此，可能无法保持食物的天然风味。 

实用新型内容

本实用新型的一方面提供了一种如下无烟木炭烘烤器：该无烟木炭烘烤器可以使用燃气火焰和炭火或陶瓷炭火作为热源，其将热量的性质从对流热转换成辐射热，并且其利用辐射热来加热烤架。 

本实用新型的一方面还提供了一种如下无烟木炭烘烤器：该无烟木炭烘烤器可以散发由炭火或陶瓷炭火产生的辐射热和远红外辐射，并且通过烤架的内部空气被炭火或陶瓷炭火加热，使得放置在烤架上 的食物的内部和外部被加热的烤架、辐射热、和远红外辐射均匀地烹制，并且因此，可以维持食物的天然风味。 

本实用新型的一方面还提供了一种如下无烟木炭烘烤器：该无烟木炭烘烤器可以防止从食物流出的水或诸如汁的油类物质流入到炭火或陶瓷炭火中，并且可以促使油类物质向下滴至在烤架下方的特定区域，使得在烘烤期间不产生烟雾。 

本实用新型的一方面还提供了一种如下无烟木炭烘烤器：该无烟木炭烘烤器可以防止油类物质粘附到或吸附在其内表面上，使得容易清洁木炭烘烤器。 

本实用新型的一方面还提供了一种如下无烟木炭烘烤器：该无烟木炭烘烤器可以防止燃气火焰、炭火或陶瓷炭火的热量被传递到烘烤器的外侧，使得在烘烤期间防止诸如烧焦的事故以确保安全是可能的。 

本实用新型的一方面还提供了一种如下无烟木炭烘烤器：该无烟木炭烘烤器具有简单的结构和小尺寸，使得烘烤器易于保存和携带。 

本实用新型的一方面还提供了一种无烟木炭烘烤器：该无烟木炭烘烤器解决了难以执行点火操作的问题，因为火花塞的火花被与火花塞相邻地安装的部件引导。