[实用新型]一种谷物及淀粉旋转式粘度测量仪器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种测量谷物及淀粉糊化特性的自动测量仪器。它适用于各级粮油食品质量检验单位和粮食及淀粉加工企业检测粮食及淀粉的粘度指标和品质分析。 

背景技术

小麦、稻谷、玉米是我国主要粮食品种，按重量计其大部分成分是淀粉。在淀粉和水构成的悬浮液中，淀粉微晶束溶融的过程叫做淀粉的糊化。淀粉粘度是指淀粉悬浮液加热至糊化温度以上时所形成糊浆粘性的度量, 是反映淀粉糊化特性的重要指标，该指标直接影响面包、馒头、米饭等食品的组织结构和弹性、粘性。因此检测谷物粉及淀粉的粘度是评价粮食品质的一项重要依据。目前用来测定谷物及淀粉糊化特性的仪器有机械式旋转粘度仪和电子式旋转粘度仪两类。 

现有的机械式旋转粘度仪主要由测力弹簧、传感竖轴、搅拌器、测量钵、辐射电炉、冷却水装置、驱动电机组、转速器、定时器、接点温度计、温度调节与自控系统、冷却系统、自动记录器等组成。其检测结果必须经人工读图、计算和记录才能获得。而且该粘度仪零部件多，加工复杂，测量精度低，操作繁琐，对操作人员素质要求高，已不能适应仪器电子化主流发展的需求，终将会被淘汰。现有的电子式旋转粘度仪为进口产品，价格昂贵，同时使用时需配置计算机用于输入输出，在基层单位很难普及使用。因此在粮食行业迫切需要一种新型的淀粉粘度测量仪器来满足他们的实际需求。 

发明内容

本实用新型的目的在于避免上述现有技术中的不足之处，而提供一种性能稳定、结构简单，而且使用方便，推广和普及很容易、无需专门配置自动记录器的谷物及淀粉旋转式粘度测量仪器。 

本实用新型的目的是通过以下技术措施来实现的：该粘度测量仪是在现有机械式旋转粘度测量仪的基础上改进而成。它也包含上端升降装置、定位装置、联轴接头、冷凝块、叉形搅拌器、冷却棒、测量钵、电炉防护罩，其创新之处是首先增加了工控机和控制电路系统。其二还增设了扭矩传感器，该扭矩传感器是通过联轴接头与叉形搅拌器连接在一起，同时该扭矩传感器还要通过自己的通讯端口与工控机和控制电路系统的输入端进行电连接。其三还在上端升降装置上增设了温度传感器，该温度传感器要与工控机和控制电路系统中的温控仪进行电连接。其四所用的电机改为同步电机，并且该同步电机要与工控机和控制电路系统中的变频器进行电连接。 

本实用新型还可将其工控机和控制电路系统中的工控机改为计算机，构成计算机和控制电路系统。这样该粘度测量仪器就可以根据这台计算机的相关指令进行相关的操作。 

本实用新型相比现有技术的有益效果是：该谷物及旋转式粘度测量仪器的操作简单方便，实现全过程的自动控制。它以工控机和控制电路系统作为控制终端，在其中输入电机转速输、温度控制参数和报警参数后，就可控制电机转速，还可按照温度控制参数实现整个测量过程加热和冷却的自动控制，同时在显示屏上绘制出扭矩和温度采样值曲线图，并自动进行分析，最终得出相应结果。 

附图说明

图1为本实用新型实施例一的结构示意图。 

图2为本实用新型实施例二的结构示意图。 

图号说明： 

1、工控机和控制电路系统   2、上端升降装置   3、定位装置   4、扭矩传感器   5、联轴接头  6、冷凝块   7、叉形搅拌器    8、冷却棒    9、测量钵    10、电炉防护罩    11、同步电机   12、计算机    13、温度传感器 

具体实施方式