[实用新型]新型蒸汽烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房电器，具体是一种新型蒸汽烤箱。

背景技术

蒸汽烤箱作为一种可保持食物水份及养分的烘烤设备，深受广大消费者青睐。现有的蒸汽烤箱结构主要由带腔体的箱体和设在腔体底部的蒸汽发生器组成，通过蒸汽发生器产生的高温高压气体，将食物加工成熟食。现有的蒸汽发生器结构主要由设在腔体底部的水盘和设在腔体后壁的进水管组成，进水管设置在水盘的上方，其位置与水盘相对应，进水管在间隔时间内对水盘内注水，补充蒸发掉的水份。然而，这种蒸汽发生器结构中，由于水管设置在腔体后壁，其运行水路比较复杂，而且密封、保温的结构也比较复杂，所以其加工成本较高。因此，中国专利号201120103801.2提出了一种蒸汽烤箱，包括带腔体的箱体和设在腔体底部的蒸汽发生器，其特征在于：所述蒸汽发生器包括设在腔体底部的水盘、设在水盘侧面上的进水管和设在水盘底部的加热装置。工作时蒸汽发生器将其内的水加热成蒸汽用于对箱内食物补湿，以改善传统烘烤食物口感发硬的弊端。然而由于蒸汽发生器位于烤箱的底部，因此当蒸汽冷凝后，又重新回到发生器内加热，所以不利于食物卫生。

实用新型内容

本实用新型的目在于克服上述缺陷，提供一种结构简单合理，生产加工方便，安全卫生，热效率高的新型蒸汽烤箱。

本实用新型目的是用以下方式实现的：一种新型蒸汽烤箱，包括由外壳可箱门围闭而成的烘烤室，烘烤室内设有发热管，其特征在于：所述的烘烤室顶端设有煮水盘，所述的煮水盘通过进水管和蒸汽管与蓄水箱和烘烤室联通。

所述的进水管上还并联有排水管，所述的排水管尾端与设在外壳底端的排水阀连接。

所述的蓄水箱上设有进水阀，所述的进水阀与进水管连接。

所述的煮水盘与蓄水箱箱口平齐。

所述的蓄水箱安装在外壳的侧壁上。

所述的蓄水箱安装在外壳的后壁上。

本实用新型的有益效果是：1）结构简单，生产成本低，市场竞争力强。2）煮水盘安装烤箱顶部，避免冷凝水重复加热，保证食物卫生。3）封闭式煮水盘，产生的蒸汽量大，热效率高。4）外置式蓄水箱，具有结构简单的同时，还可便于用户添加用水。

附图说明

图1为本实用新型烤箱纵向截面示意图。

图2本实用新型中烤箱横向截面示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作具体进一步的说明。一种新型蒸汽烤箱，包括由外壳1可箱门围闭而成的烘烤室2，烘烤室3内设有发热管4，其特征在于：所述的烘烤室3顶端设有煮水盘5，所述的煮水盘5通过进水管（7）和蒸汽管51与蓄水箱6和烘烤室3联通。

所述的进水管7上还并联有排水管8，所述的排水管8尾端与设在外壳底端的排水阀81连接。

所述的蓄水箱6上设有进水阀61，所述的进水阀61与进水管7连接。

所述的煮水盘5与蓄水箱6箱口平齐。

所述的蓄水箱（6）安装在外壳的侧壁上。

所述的蓄水箱（6）安装在外壳的后壁上。

工作原理：使用是在蓄水箱内加满水，烤箱根据煮水盘内水位情况自动控制进水阀61打开或关闭，使得煮水盘内保持一定的水位。煮水盘加热后，将盘内的冷水高温加热至气态，产生的蒸汽经过蒸汽管51进入烤箱内部，对箱内食物进行补湿，以改善传统烘烤食物口感发硬的缺陷。同时食品经过加湿烘烤口感滑润，减少了烘烤过程营养成分损失。其中煮水盘为密闭加热，所以在保证盘内水质不受污染的同时，提升热效率，降低工作能耗。当用户使用完烤箱后，可打开排水阀，放出煮水盘及管道内的蓄水，避免其内长时间蓄水，不利于机器使用寿命和卫生要求。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的权利要求书的保护范围之中。