[实用新型]一种刀削面机

说明书

技术领域

本实用新型涉及面食加工领域，特别是一种刀削面机。

背景技术

刀削面是山西名吃，由于其独特的风味而流行于全国各地，近年来做刀削面的面馆和菜馆越来越多，由此而出现了能做好刀削面的削面师数目不足应付不了需求这一情况，刀削面对削出来的面的薄厚、宽窄都有要求，长度一般为40厘米以上，而且从头到尾的宽度和厚度均匀，这显然都削面师有着较高的要求，而且在客流量大或者用餐高峰时间时，单靠刀削面人工削面的效率明显效率太低，因此如何在保证削面质量的同时提高削面效率成为必须解决的问题。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种实现自动操作的刀削面机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种刀削面机，包括外壳和外壳里的机座，所述机座的前端设置有升降推杆，所述升降推杆上设置有用于放置面团的托盘，所述机座的上端设置有直线轴承和可以沿着直线轴承滑动的滑块，滑块下安装有削刀。

为了使削面效果更好，所述削刀包括安装在滑块底端的刀柄和位于刀柄顶端下部的弹性L型刀片。

为了便于削面过程的控制，所述滑块下连接有连杆机构，所述连杆机构的输入端设置有连杆齿轮，所述升降推杆设置有用于控制升降的升降齿轮，所述机座上安装有电机，该电机通过传动条与连杆齿轮和升降齿轮连接。

为了实现托盘水平方向控制，所述机座前端设置有水平轴承，所述升降推杆套装在水平轴承上。

为了保护削刀，所述外壳前端设置有刀盖，其中所述刀盖前端对应削刀的位置开有出口。

为了使刀盖打开后位置固定，所述刀盖后端上设置有支撑板。

本实用新型的有益效果是：该刀削面机通过合理的结构改造，结合人工刀削面的特点和要求，通过托盘的移动和削刀的平稳运动保证削出的面的厚度，削出来的面更能符合要求、薄厚长短均匀。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的结构图；

    图2、图3是本实用新型的立体示意图。

具体实施方式

参照图1、图2、图3。一种刀削面机，包括外壳1和外壳1里的机座2，所述机座2的前端设置有升降推杆3，所述升降推杆3上设置有用于放置面团的托盘31，机座2前端设置有水平轴承33，所述升降推杆3套装在水平轴承33上，其中升降推杆3用于控制托盘31上下升降，而水平轴承33则控制托盘31平移。所述机座2的上端设置有直线轴承4和可以沿着直线轴承4滑动的滑块41，滑块41下安装有削刀5，其中削刀5包括安装在滑块41底端的刀柄51和位于刀柄51顶端下部的弹性L型刀片52，其中直线轴承4和滑块41配合控制削刀5做往复运动，弹性L型刀片52使削刀5向外推时可进行削面，而削刀5往回收时弹性L型刀片52只会在弹性作用下被面团推上而不会削到面团。

所述滑块41下连接有连杆机构42，所述连杆机构42的输入端设置有连杆齿轮43，所述升降推杆3设置有用于控制升降的升降齿轮32，所述机座2上安装有电机21，该电机21通过传动条22与连杆齿轮43和升降齿轮32连接，实现电机21同时控制托盘31和削刀5运动。

所述外壳1前端设置有刀盖11，其中所述刀盖11前端对应削刀5的位置开有出口12。所述刀盖11后端上设置有支撑板13，用于支撑打开后的刀盖11。

在实际工作时，把刀盖11盖上，并在托盘31放好面团，电机21则控制托盘31的移动和削刀5的切削动作，削出来的面从出口12出来。

该刀削面机通过合理的结构改造，结合人工刀削面的特点和要求，通过托盘31的移动和削刀5的平稳运动保证削出的面的厚度，削出来的面更能符合要求、薄厚长短均匀。