[实用新型]一种多功能高效食品烘干装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种结构简单，操作简便，热能利用率高，节约能源，减少排放，特别适用于大、中型肉类、禽类等食品加工企业的多功能高效食品烘干装置。

背景技术

食物是人类赖以生存的基本条件，加工、保存食物是人类生存繁衍的基本技能，各族人民因地制宜，创造了风格炯异，别具特色的加工方法，更创制了风味独特的食品。食品脱水干制是一种传统的食品加工方法，这种方法加工的食品保存时间比较长，不仅可让人们吃到不同季节的食物，保鲜食品也应人们不时之需，更可让不同地方人们品尝到异地的特色食品。传统的食品烘干主要是采取炭火烤制，但炭火烤制通常是用简易烤房或一次性燃烧炭火堆将食品烤干烤熟，由于烤制过程的炭火及温度均不能控制，烤制出的食品硬，口感差。而且现有技术的开放式烘干方式，烟气四处飘散，木炭热能利用不充分，既浪费能源，同时污染排放大，不符合节能减排环保要求。再者简易烤房的容量有限，只能在需要烘烤的食物数量较少时使用，当需要大量的烘干食品时，就不能满足需要。为此，开发一种适合肉类食品干燥，既能满足量大的需求，同时操作简单，热效率高，既环保又节能的烘干装置显得尤为重要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单，操作简便，热能利用率高，节约能源，减少排放，特别适用于大、中型肉类、禽类等食品加工企业的多功能高效食品烘干装置。 

本实用新型的目的是这样实现的，包括炉体、加热装置、气流循环装置、热交换装置、排气装置、控制装置，所述的炉体前部设置炉门，炉体内设置烘干室，烘干室内壁设置加热装置，所述的烘干室之底板上设置可以移动的烘干架，炉体顶部设置气流循环装置和热交换装置，炉体外设置控制装置分别与加热装置、气流循环装置和热交换装置电性连接。

本实用新型采用分散加热，气流循环和均风系统设计，有效地保证烘干室内各个区域的温度均衡，确保食品在烘干过程中的干燥均匀、一致，成品着色均匀，色泽美观。本实用新型结构简单、操作简便，热能利用率高，噪音低，实现了节能减排的双重目的；采取单元模块化组合结构，方便扩容，本实用新型适用于大、中型肉类、禽类等食品加工企业。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为图1之左视图；

图3为图1之俯视图；

图中：1-炉体，2-风道，3-底板，4-烘干架，5-滚轮，6-安全网，7-加热装置，8-温度传感器，9-气流循环装置，10-热交换装置，11-均风板，12-均风口，13-排气阀，14-排气管，15-进气阀，16-进气管，17-操控显示屏，18-控制装置，19-废油回收口，20-炉门，21-烘干室，22-固定机构，23-支撑架，24-横梁，25-换热孔。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。

如附图所示，本实用新型包括炉体1、加热装置7、气流循环装置9、热交换装置10、排气装置、控制装置18，所述的炉体1前部设置炉门20，炉体1内设置烘干室21，烘干室21内壁设置加热装置7，所述的烘干室之底板3上设置可以移动的烘干架4，炉体1顶部设置气流循环装置9和热交换装置10，炉体1外设置控制装置18分别与加热装置7、气流循环装置9和热交换装置10电性连接。

所述的炉体1顶部至少设置一套气流循环装置9，气流循环装置9下方设置风道2、所述的风道2下方设置均风板11。

所述的均风板11上设置至少一个均风口12。

所述的炉体1顶部设置排气装置且与烘干室21连通，所述的排气装置包括排气阀13和排气管14。

所述的烘干室21内设置至少一个温度传感器8。 

所述的炉体1顶部设置的进气管16上设置进气阀15。

所述的控制装置18设置操控显示屏17。所述的操控显示屏17可将所需的产品制作工艺参数直接输入，并在机器运行过程中显示监控信息，方便工人的操作和对产品质量的监控。

所述的烘干室21内壁设置安全网6。

所述的烘干架4为抽屉架式结构，与抽屉式食品槽相配合，以方便装、取待烘干或已经烘干的食品，也方便清理。

所述的底板3上设置烘干架4之固定机构22。

所述的炉体1下部设置废油回收口19，回收烘干室排出的废油。