[实用新型]食用油品质检测仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食用油品质检测仪。

背景技术

食用油是指在制作食品过程中使用的、动物或者植物油脂。食用油一般常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

全球食用油消费主要以植物油为主。按世界10种主要食用油的国家消费量排序依次是，第一位中国，第二位印度，第三位美国。这一顺序与人口排位相一致，人口是决定消费量的首要因素。中国是食用油消费大国，同时也是世界油料生产大国，菜籽、花生、棉籽、芝麻的产量均居世界第一位，大豆、葵花籽的生产也是名列前茅。

食用油在人们日常生活中的重要性是显而易见的，随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，食用油的营养价值愈来愈引起人们的重视，但长期以来，人们对食用油的卫生及安全却缺乏足够认识。有些是因贮存或使用不当引起了油质变化，使油中产生了有害物质；有些是小作坊生产的机榨毛油未精炼直接用于食用对人们身体造成了很大的危害。尤其恶劣的是，少数不法商户为牟利在食用油中添加价格低廉的工业用“白油”，消费者购买食用后，甚至会危及生命。因此，必须重视食用油的安全卫生，大力倡导科学合理的油脂食用方法。

食用油的安全卫生与人体健康息息相关，只有达到国家质量标准的食用油，才能满足人们对其营养和烹饪方面的需要。因而，应该在市场上建立起比较完善的准入措施，严格执行食用油的卫生标准，科学合理地使用食用油，防止有害油脂流入市场，保障消费者利益，维护人民身体健康。

目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，部分消费者因为缺乏判断识别常识而往往难以判断食用油质量的好坏。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题就在于克服现有技术的缺陷，提供一种食用油品质检测仪，它结构简单，体积小、重量轻、精度高、便于携带，适合现场快速检测。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型提供了一种食用油品质检测仪，包括壳体，壳体内设置有一个控制电路板，壳体外设置有一个连接杆件，连接杆件的顶端通过传感器座安装有一个传感器，所述传感器和控制电路板电连接。

壳体上设置有显示屏和控制按钮，所述显示屏及控制按钮和控制电路板电连接。

所述控制电路板包括CPU，CPU分别连接电源控制电路、信号采集电路、信号过滤电路、信号放大电路、显示屏控制电路、按键控制电路、接口电路和存储单元。

本实用新型提供的食用油品质检测仪是食品、卫生监督行业新型的检测仪器，用于对煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中极性组分的测定。极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变，产生极性较大成分的总称，极性组分直接影响食用油的品质。

本实用新型的适用范围：工业厨房、学校食堂、餐饮企业等，控制食用油最高利用率，到达限值时更换，避免因超过质量限值而导致的对健康的影响或处罚；本实用新型还适用于各级政府监管部门，如食品安全监督管理部门、食品加工行业、卫生监督部门、大型活动保障部门等。

本实用新型结构简单，体积小、重量轻、精度高、便于携带，适合现场快速检测。本实用新型可以实现连续长时间检测，自动记录数据，USB连接电脑传输数据， LED屏清楚显示检测界面，自动检测油温，进行温度补偿计算。

附图说明

图1为本实用新型外观结构示意图。

图2为本实用新型内部结构示意图。

图3为本实用新型所述控制电路板原理框图。

具体实施方式

如图1、图2所示，本实用新型提供了一种食用油品质检测仪，包括壳体1，壳体内设置有一个控制电路板2，壳体外设置有一个连接杆件3，连接杆件的顶端通过传感器座4安装有一个传感器5，所述传感器和控制电路板电连接。

壳体上设置有显示屏6和控制按钮7，所述显示屏及控制按钮和控制电路板电连接。

如图3所示，所述控制电路板包括CPU，CPU分别连接电源控制电路、信号采集电路、信号过滤电路、信号放大电路、显示屏控制电路、按键控制电路、接口电路和存储单元。

本实用新型提供的食用油品质检测仪是食品、卫生监督行业新型的检测仪器，用于对煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中极性组分的测定。极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变，产生极性较大成分的总称，极性组分直接影响食用油的品质。