[实用新型]一种腌酸菜排气密封斗

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种腌酸菜排气密封斗。 

背景技术

传统的腌酸菜技术中的排气密封是靠酸坛口周围的水槽来实现的。在水槽里落入八成满的水，并在酸坛口上倒扣一个不漏气的容器，让容器的口浸泡在水中，外界空气就进不来。随着酸坛内的原材料发醇，产生的气体会越来越多，酸坛内的气体压力渐渐增加，当酸坛内气体压力大于外界空气压力时，酸坛内的气体通过水槽排出。这种装置很巧妙的实现了气体只排出不入的目的。但它在使用上有一定的局限性。只适用于较大的且有水槽的酸坛。而没有水槽且较小的容器就不能进行腌酸菜了。 

最近市场上流行一种能自动排气密封玻璃罐，用来腌酸菜也是一种很好的容器。它的原理是，瓶盖上面有一单向排气阀，它只排出不入，瓶盖下面有一透气隔离片，它透气强，保护排气阀门正常排气。用来腌酸菜时，瓶内的气体通过透气隔离片和单向排气阀排出，而外界空气进不来。但它也有局限性，只适用于较大瓶盖的容器。且结构复杂，容易造成堵塞，市场价很高。 

发明内容

本实用新型针对现有腌酸菜技术中的不足，公开了一种腌酸菜排气密封斗。它结构简单，只有斗体(1)、套筒(2)和通气管(3)三个部件组成且不需要蓄水槽。它适用性广，能应用于任何大小的容器腌酸菜。弥补了现有技术的不足。 

本实用新型采用下述技术方案予以实现。 

腌酸菜排气密封斗，包括斗体(1)、套筒(2)和通气管(3)三种部件构成。其特征在于，通气管(3)贯穿整个斗体(1)。套筒(2)倒套在斗口通气管(3)顶部。 

所述通气管(3)要求有一定的硬度且其管壁密封性好，不能漏水。所述斗体(1)比套筒(2)大又长。通气管(3)穿过凸嘴(4)直达斗口，并在凸嘴外留一小段，使通气管(3)紧密固定在凸嘴通道内，不允许漏水。所述套筒(2)比斗体(1)小又短，使用时倒扣在斗口的通气管顶部。 

使用于腌酸菜时，将凸嘴(4)外的通气管插入腌酸菜容器内且高于液面，然后紧密固定之。将套筒(2)倒套在斗口的通气管(3)顶部，然后灌入水，使水淹没套筒口。这时，外界的空气进不来。随着容器内的原材料发酵，容器内的气体会越来越多。当容器内的气体压力大于外界空气压力时，气体就会通过通气管(3)到达套筒(2)顶部拐弯下压到达套筒口，穿过斗体(1)内的水面排出。待发酵成熟，再也没有气体产生时，将通气管拔出，将插口密封，酸菜就能长期保存。 

本实用新型的腌酸菜排气密封斗有益效果是： 

1.结构简单，易于制造，成本低。 

2.适用于任何大小的腌酸菜容器，适用性广。 

3.没有蓄水槽，也就没有管理密封水的费用，管理费用低。 

4.可根据市场需要，生产各种规格大小的产品，满足各种消费者的需要。 

5.可生产不添加任何食品添加剂的酸品，消费者食用放心。 

6.可生产终端产品含有活性菌的酸品，使酸品的质量提高一个档次。 

7.这种产品可以出口，为国家创外汇。 

附图说明

图1是腌酸菜排气密封斗的部件图。 

图2是腌酸菜排气密封斗结构示意图。 

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。 

实施例1，如图1所示，本实用新型的腌酸菜排气密封斗，包括斗体(1)、套筒(2)和通气管(3)三个部件。如图2所示，将通气管(3)贯穿整个斗体(1)内并紧密固定在凸嘴(4)通道内，并在凸嘴(4)外留一小段。应用于腌酸菜时，凸嘴外的通气管插入容器内且高于液面，并使其紧密固定之。然后将套筒(2)倒套在斗体口通气管(3)顶部，然后将水灌入斗体(1)内，使水面淹没套筒(2)口。这时外界空气进不了容器内，容器内腌酸菜原材料不断的发酵，所产生的气体越来越多，当容器内气体压力大于外界空气压力时，容器内气体顺着通气管(3)来到套筒(2)顶部，然后拐弯下压，通过斗体(1)内水面排出。在发酵成熟时，拔掉通气管，将插口密封，即可长期保存酸菜。 

实施例2，也可将凸嘴(4)外的一段通气管用注射针代替，将其紧密固定在凸嘴(4)上。其它内容与实施例1相同。