[实用新型]烹饪装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置，尤其涉及干煎炸器。

背景技术

现有技术中已出现采用热气流煎炸食物的煎炸器（也称干煎炸器，dryfryer）。与传统深炸器（deep fryer）需要将食材浸入高温油锅中进行烹饪相比，干煎炸器使用风扇将热气流吹送至食材上，通过食材与气流之间的热交换完成食物的烹饪。这种烹饪方式不需油或仅使用少量的油即可实现的煎炸食物（如土豆等）功能，且烹饪出的食物更加健康。

现有的干煎炸器中，驱动风扇的电机通常采用高压直流电机。高压直流电机的转子绕组的导线直径较细，在绕线过程中易发生断裂。并且，由于通过转子绕组的电流强度较大，在干煎炸器长时间工作过程中，易使电机转子温度过高，进而产生较严重的换向火花，从而缩短换向器寿命以及导致较高的故障率。

实用新型内容

本实用新型提供一种烹饪装置，包括壳体、设于壳体内的可容纳食材的容器、风扇、用于驱动风扇的电机、电加热体、以及整流器。所述壳体与容器之间设循环流道，所述电加热体设于所述循环流道内。所述风扇将被电加热体加热的空气吹至容器内部以加热容器内的食材，并使空气经所述循环流道在壳体内循环流动。所述电加热体与一交流电源串联。所述整流器将经电加热体降压后的交流电转换为直流电后向所述电机输出。

较佳的，所述整流器输出的直流电压小于36V。

较佳的，所述电机为低压直流电机，其输入电压为12~36V。

较佳的，所述低压直流电机的转子绕组的导线直径为0.2~0.5mm。

较佳的，所述风扇为一离心风扇。

较佳的，所述风扇设于壳体内表面与容器外表面之间。

较佳的，所述烹饪装置还包括与所述电机并联或与所述电加热体串联的分流器。

较佳的，所述分流器为另一电加热体。

较佳的，所述烹饪装置为干煎炸器。

较佳的，所述烹饪装置还包括过热保护器，所述过热保护器包括恒温器和/或保险丝。

与现有技术中使用高压直流电机相比，本发明实施例中，低压直流电机的转子绕组的导线直径更大，流过导线的电流强度降低，因此可以降低转子温度，进而减小换向火花，增加换向器寿命。另一方面，在输出相同转速并不影响其他性能的情况下，低压直流电机的马达尺寸更小，更有利于产品的小型化，并有利于降低产品成本。

附图说明

图1示出具有根据本实用新型较佳实施例的烹饪装置；

图2示出图1中烹饪装置的一种电路原理图；

图3示出图1中烹饪装置的另一种电路原理图；

图4示出图1中烹饪装置的低压直流电机。

具体实施方式

下面结合附图，通过对本实用新型的具体实施方式详细描述，将使本实用新型的技术方案及其他有益效果显而易见。可以理解，附图仅提供参考与说明用，并非用来对本实用新型加以限制。附图中显示的尺寸仅仅是为便于清晰描述，而并不限定比例关系。

图1是依据本发明一实施例的烹饪装置10的结构示意图。烹饪装置10较佳的为干煎炸器，包括壳体12、设于壳体12内的可容纳食材的容器14、风扇16、以及用于驱动风扇16的电机18。壳体12与容器14之间设循环流道20，电加热体22设于循环流道20内用于加热空气。如图1中箭头所示，风扇16将被电加热体22加热的空气吹至容器14内部以加热容器内的食材，并使空气经循环流道20在壳体12内循环流动。较佳的，风扇16为离心风扇，设于壳体12内表面与容器14外表面之间，风扇的气流入口沿旋转轴轴向设置，气流出口沿径向设置。电加热体22为电热丝，设于风扇16的气流出口的下游，自风扇16气流出口排出的气流被电热丝22加热后进入容器14，与容器14内的食材进行热交换，从而对食材进行烹调。容器14内的气流自容器流出后，沿循环流道20循环回流至风扇16的气流入口，从而实现气流在壳体12内部的循环流动。

图2示出烹饪装置10的一种可选电路。电加热体22与分流器24串联于交流电源26之间；整流器28将经电加热体22降压后的交流电转换为直流电后向电机18输出。

图3示出烹饪装置10的另一种可选电路。电加热体22与交流电源26串联，整流器28将经电加热体22降压后的交流电转换为直流电后向电机18输出。分流器24与电机18并联。