[实用新型]茶黄素发酵罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种茶黄素发酵罐，主要用于茶黄素的发酵。

背景技术

茶黄素是茶叶中儿茶素类物质经发酵氧化而成的大芳香环类的一种天然色素，属于多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质，最早是从红茶中发现，是红茶中最主要的活性物质。在红茶加工过程中，茶叶中的儿茶素被氧化形成茶黄素和茶红素等。传统上也将这种氧化过程成为发酵。茶黄素茶红素赋予红茶所特有的颜色合味道。

茶黄素生产过程中需要使用发酵罐对茶叶原料进行发酵，以前的发酵大多在发应釜中进行，发酵完后，出渣、出料极其不便，工作效率低。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种出渣、出料便捷的茶黄素发酵罐。

本实用新型的目的是这样实现的：一种茶黄素发酵罐，它包括罐体、蜂窝夹套、电机、浆叶和转轴，所述罐体顶端设置有电机，所述电机通过减速箱连接有转轴，所述转轴上设置有浆叶，所述蜂窝夹套设置于罐体外，所述罐体上方设置有进液口和投料口，所述罐体底端设置有出渣门，所述罐体侧下部设置有出液口，所述罐体内纵向设置有一过滤管，所述过滤管下方与出液口相连通，所述罐体侧下部还设置有进气管。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型茶黄素发酵罐，从底端通入空气，搅拌均匀进行发酵，发酵后发酵液通过过滤管进行过滤后再从出液口流出，其过滤后的残渣从底端的出渣门排出，方便快捷，效率高。

附图说明

图1为本实用新型茶黄素发酵罐的结构示意图。

其中：

出渣门1、罐体2、蜂窝夹套3、电机4、投料口5、浆叶6、过滤管7、转轴8、出液口9、进液口10、进气管11。

具体实施方式

参见图1，本实用新型涉及的一种茶黄素发酵罐，主要由罐体2、蜂窝夹套3、电机4、浆叶6、过滤管7和转轴8组成，所述罐体2顶端设置有电机4，所述电机4通过减速箱连接有转轴8，所述转轴8上设置有浆叶6，所述蜂窝夹套3设置于罐体2外，所述罐体2上方设置有进液口10和投料口5，所述罐体2底端设置有出渣门1，所述罐体2侧下部设置有出液口9，所述罐体2内纵向设置有一过滤管7，所述过滤管7下方与出液口9相连通，所述罐体2侧下部还设置有进气管11。