[实用新型]一种灼菜炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，尤其是涉及一种灼菜炉。

背景技术

白灼菜属于粤菜系的一道简单的家常素菜烹饪方法。传统的制作步骤包括1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜灼制1分钟左右；2、将灼好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用；3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉； 　　4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。在整个制作过程中，最重要的是灼制步骤，灼制的水必须保持在较高的温度，在家庭日常的烹饪过程中，由于只烹饪一道菜，短时间内的保温然不存在任何困难。但是，在各酒店、饭馆、机关单位、工厂、学校等等厨房内，这种做法显然不合适，操作十分不方便，而且效率低，为此，有必要提供一种能兼汤菜、消毒和煲粥等用途的炉具产品,以适合大型厨房烹调的需求。

发明内容

本实用新型的目的就是为了解决现有技术之不足而提供的一种结构简单，使用方便的灼菜炉。

本实用新型是采用如下技术解决方案来实现上述目的：一种灼菜炉，其特征在于，它包括炉体、加热装置和炉体内安放的灼菜内胆，炉体连接有排水管道。

作为上述方案的进一步说明，所述加热装置采用燃烧机，设置在灼菜内胆的左侧或右侧，炉体上设置有控制燃烧机火力和灼菜内胆水温的智能计时温控器。

所述炉体设置有与加热装置对应的散热窗，散热窗上装有多片页片。

所述炉体的中部设置有安放灼菜内胆的加热腔，加热腔的上部设置有边框，灼菜内胆设置有与边框配合定位的钩挂件。

所述灼菜内胆的后侧设置有挡板，挡板上设置有可摆动式水龙头。

所述灼菜内胆为一长方形的不锈钢内胆，灼菜内胆的顶部配有若干个组合配置的盖板。

所述炉体的外侧边缘设置有凸边，灼菜内胆的外侧设置有载物台。

本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：

本实用新型采用主要由炉体、灼菜内胆和燃烧机构成的专用灼菜结构，配合进排水系统，水从常温加热到100℃只需5分钟左右，比传统式加热方法快了2/3时间，使用简单，操作方便。

附图说明

图1为本实用新型的内部炉膛透视图；

图2为本实用新型的主视图；

图3为本实用新型的俯视图；

图4为本实用新型的侧视图。

附图标记说明：1、炉体  2、灼菜内胆  3、加热腔  4、边框  5、钩挂件  6、散热窗  7、挡板  8、盖板  9、凸边  10、载物台。

具体实施方式

如图1-图4所示，本实用新型一种灼菜炉，它包括炉体1、加热装置和炉体1内安放的若干个灼菜内胆2，炉体1连接有排水管道。其中，炉体1的中部设置有安放灼菜内胆的加热腔3，加热腔3的上部设置有边框4，灼菜内胆设置有与边框配合定位的钩挂件5。加热装置一般采用燃烧机，燃烧机设置在灼菜内胆的左侧或右侧，炉体上设置有控制燃烧机火力和灼菜内胆水温的计时温控器。为了保证燃烧机的正常运转，炉体设置有与燃烧机对应的散热窗6，散热窗6上装有多片页片。灼菜内胆的后侧设置有挡板7，挡板7上设置有可摆动式水龙头。灼菜内胆2为一长方形的不锈钢内胆，灼菜内胆的顶部配有若干个组合配置的盖板8。炉体的外侧边缘设置有凸边9，灼菜内胆的外侧设置有载物台10，可放置用于盛放菜的餐具及碗、碟等。

使用过程中，先打开可摆动式水龙头，将灼菜内胆的水位调至适当的高度；然后，打开燃烧机将水加热到100℃，最后，入菜灼制即可。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，本实用新型除了用于灼菜外还可以用于烫粉、烫面等，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。