[实用新型]灶台移动封闭隔挡

说明书

技术领域

 本实用新型涉及一种灶台隔挡，尤其涉及一种灶台移动封闭隔挡。

背景技术

吸油烟机引进我国20余年,虽渐成厨房必备设施，但按其产品特性和国际标准，适合少油慢火的国外厨房环境，不够适应国内油大火急的烹饪习惯。深入探讨具体状况令人担忧：

一、不能及时排除油烟，是吸油烟机难以解决的困惑

“气味降低度”是国际通行的测试吸油烟机功能的重要依据，方法是开机30分钟后检测。等半小时再检测厨房空气净化程度，脱离中国人煎炒烹炸瞬间产生大量油烟、必须瞬时基本排净的实际，然而我国长期以来连这种低标准也并未列入强制检测范围。

2012年实行的GB/T17713-2011《吸油烟机》国家标准，“结合中国独特的烹饪习惯”，增加了“气味降低度”（基本等于油烟吸净率）检测，更规定在30分钟国际常规检测（指标值≥90%）之外进行3分钟“瞬时”检测，取得重要进步。值得注意的是据公开资料披露，国家标准起草组最初拟议的“瞬时气味降低度”指标值是≥65%，但实行时降至≥50%，底气有些不够。

按健康需要“瞬时气味降低度”理想是接近100%，实际却相差甚远，让人难免产生遗憾。但因避免噪音过高使风机功率受限，吸油烟机有效抽吸半径难超400mm，安装高度最小值却为650mm（否则碰头），吸力不能有效覆盖锅面，效果无法理想。按空气动力学原理，只有比重较轻的部分油烟升腾至拢烟罩被直接排出，其余的四下飘散被吸油烟机陆续吸走、附着于厨房各处，或被人吸入肺部，开机30分钟“气味降低度”才可达到≥90%。

虽然侧吸式、下吸式吸油烟机和集成灶的集烟腔位置低，能直接吸走更多油烟，但因结构不同须将拢烟罩降低、变窄或取消，使拢烟效果减弱，且风机离燃气灶近容易熄火，集烟腔位置低的优点有所抵消。

所以，尽管一些生产商尽力宣传自己的吸油烟机设计如何先进，具有强大的吸力，但未见到宣传其产品“瞬时气味降低度”如何高的，说明不能满足中国式厨房必须瞬时基本吸净油烟的真正需求。

需提示的是，≥50%的“瞬时气味降低度”是在22m3实验室模拟厨房检测的平均值，烹饪时人们恰恰面对吸油烟机与灶台之间的敞开部分，呼吸区微环境的空气污染必然远高于厨房的平均值。长期暴露在残留油烟及燃烧废气中，免疫与心肺功能难免降低而导致疾病。调查显示中国女性肺癌比例明显高于国外，与中式厨房油烟净化不彻底有关。残留油烟也使厨房布满油污很难清洁。

二、缺乏阻挡油溅和燥热措施，是中式厨房与生俱来的遗憾

煎炒烹炸不可避免会产生许多油溅，直接污染墙面、台面、地面和衣物，并可造成烫伤。人们想尽办法，小火加热、生姜涂锅、先少放盐、甩干食材，还设计出“防油溅面罩”,但均不能彻底摆脱油溅。燥热烤人问题也无法解决。

三、“无油烟锅”属于美好愿景，存在夸大宣传

几年前某些企业宣称用特殊材料与高端工艺制造出“无油烟锅”，热销之后却是纷纷退货。专家指出使油锅不产生油烟根本不符合科学原理，该类产品系采用导热性好的金属材料并增加厚度，使锅体均匀升温来减少油烟，最多是“低”油烟锅。“无油烟锅”引起的市场关注，说明国人摆脱厨房油烟困扰的急切程度。

四、各种辅助设施不断出现，实际使用效果欠佳

以功能完备的辅助设施与吸油烟机衔接配套，应该是解决厨房油烟和油溅的根本出路。多年来从卷帘、侧挡板、柜式（三面）罩、铝箔（两面或三面）围挡、防油贴膜，到自动展开两翼的“展翼型拢烟罩”，国内外一直在不停地探索，却对来自正面的油烟和油溅始终缺乏良策。

近年出现的“导烟机”呈U型管状，安装于灶台正面与两侧，以向上的风幕屏蔽油烟，推升至油烟机有效抽吸半径。思路新颖却存在不足：1、匹配性差，灶台及吸油烟机尺寸必须与之对应，而且在侧吸式、下吸式吸油烟机和集成灶上无法使用；2、条件受限，须紧闭门窗防止外气影响；3、功能欠缺，无法隔离油溅；4、成本偏高，作为辅助设施价格却超过普通吸油烟机。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的不足，在吸油烟机与灶台之间原来完全敞开的空间，提供一种简便通用的灶台移动封闭隔挡，延伸吸油烟机有效抽吸半径至油烟源头，以解决现有技术中煎炒烹炸时吸油烟机不能瞬时吸净油烟及无法阻挡油溅和燥热等难题。

本实用新型技术方案如下：

由主挡板、侧板I、背板、侧板II依次连接后与下滑道构成隔挡，置于灶台之上将锅具四周临时封闭。

所述的主挡板和侧板I、侧板II均分为主板与副板，副板插入主板的插槽可推拉。

所述的主挡板位于隔挡前面，主板与副板均有观察窗。