[实用新型]一种螺旋式颗粒状食品干燥设备

说明书

技术领域

本实用新型属于食品干燥设备技术领域，具体涉及一种螺旋式颗粒状食品干燥设备。

背景技术

   食品干燥就是为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。食品干燥由放干燥剂或由靠机械设备来实现食品干燥的目的，常用的干燥剂是氧化钙和硅胶、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂、纤维干燥剂。食品中的干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，其优点为吸水极快，效率高，价格便宜等。

    食品干燥的方法有很多，如空气干燥法，此法直接以高温的空气作热源，即对流传热，将热量传给物料，使水分汽化同时被空气带走。接触干燥法，此法是间接靠间壁的导热，将热量传给与间壁接触的物料，热源可为水蒸气、热水、燃气、热空气等。辐射法，此潮是利用红外线、远红外线、微波或介电等能源将热量产给物料。干燥在国民经济各部门都有着重要意义，食品工业中干燥操作是一项最基本的单元操作。例如：果蔬的干制，奶粉和蛋黄粉的制造，面包饼干的焙烤和淀粉的制造等。另外发酵食品，味精，柠檬酸，酶剂等等。食品干燥的目的是去除物料中的水分，减少其体积和重量，便于产品的储存和运输，可防止微生物在成品中繁殖。干燥通常是产品生产过程中最后一道工序，因此与产品质量，最终产品有着重要关系，如果干燥过程控制不好，会使产品变质而受到损失。食品多为热敏性物料，在干燥过程中如果控制不好导致变质，破坏其色、香、味，影响产品质量。　  

常用的食品干燥设备都有一个烘道，烘道有进出货口并连有送热风和排温气的进出风装置，食品干燥的放置方式一般有吊挂和平放两种，两种状态干燥一般是用可进出烘道的笼车装载吊杆和平栅，由人力在烘道内外移动；另外，由于需要干燥的食品尤其鱿鱼其肉质较厚，为得到内外干燥均匀的产品就要在干燥时使内部水分同时向表面传递得到干燥，这就要求烘道内是低温高风速的，低温不会使食品表面结壳阻止水份外传，高风速则有利于将表面水分快带走。同时食品干燥时间也有一定要求，时间过长食品就会变质。目前烘道内的通风都采用大口径的送排风，风速不可能很高，很高不仅耗能高而且会吹乱食品，给后道工序带来麻烦，因此只能使温度尽量高以提高水份蒸发速度缩短干燥时间。由于温度的相对较高，如连续在这种环境下干燥容易使食品表面干硬而里面尚水份较多的现象，口味差且不易保存。所以这类干燥设备往往要将笼车在烘道内外倒腾数轮，即将所载食品表面干燥的笼车推出烘道等到里面湿肉将水分传到外表面以后再去进行新一轮的干燥，需要多轮重复才能烘干。这样，现有技术中的这种干燥设备就存在占用场地和人力较大的不足，针对大批量的食品生产既不实用，也不能实现连续性生产的需要。 

发明内容

本实用新型的目的是提供一种螺旋式颗粒状食品干燥设备，太阳能集热装置提供热源，由供热装置、热交换装置和物料干燥装置组成，物料在干燥过程中，不受振动或冲击，不损伤，粉尘飞扬少。

本实用新型是通过以下技术方案来实现的：

一种螺旋式颗粒状食品干燥设备，由供热装置、热交换装置和物料干燥装置组成；其特征在于：所述的供热装置由太阳能集热装置5和立式水塔9组成，在供热装置下方设有水平连续运输装置1、螺旋式连续上料装置2、螺旋式搅拌装置3和螺旋式滚筒干燥装置4组成的物料干燥装置和其侧边由空气源热泵6、鼓风机7和热交换器8组成的热交换装置，所述的供热装置由管道经热交换装置与物料干燥装置连接，所述的水平连续运输装置1按顺时针旋转，在水平连续运输装置1尾端一侧设有螺旋式连续上料装置2，在螺旋式连续上料装置2的尾端出料口208下方设有螺旋式搅拌装置3，在螺旋式搅拌装置3尾端出料口309下方设有螺旋式滚筒干燥装置4。

所述的水平连续运输装置1由链轮101、链条102、挡板103、电机104、轴105、轴承106、轴承座107、支架108、运输板109组成；其特征在于：所述的支架108首尾端通过轴承座107和轴承106设置有轴105，在首尾两个轴105上分别设有链轮101，在链轮101上设有链条102，链条102上设有挡板103和运输板109，在支架108一侧设置有电机104，电机104通过变速箱与轴105连接。