[实用新型]在线管道自动勾兑系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品饮料行业的流体在线管道自动勾兑系统，尤其涉及白酒的在线自动勾兑。

背景技术

在白酒生产过程中，由于白酒的生产周期长，受各种客观因素的影响，不同季节、不同班组、不同窖池蒸馏出的白酒，其香味及特点都各有不同，质量上也参差不齐。因此，需要对酒体进行精心的勾兑，使之酒质稳定、香味协调、风格突出。

白酒的勾兑包括基础酒勾兑和调味两个基本过程。所谓基础酒，就是指原度酒经过初级组合和勾兑后的酒，质量上基本达到同等级酒的水平；而调味酒就是采取独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，白酒调味的过程则是需要多种高质量的调味酒组合在一起，才能做好调味工作。首先，将企业生产出来的质量不一的原度酒按照酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，使其分子重新排布和缔合，进行协调平衡，再加入纯净水或无污染的天然水进行加浆降度，得到的酒称为基础酒；然后，通过尝评和分析检验确定基础酒的质量状况，准确把握基础酒的不足之处；再者，根据基础酒在香气和口味上的欠缺程度，结合调味经验，选取不同特点的调味酒，按一定的比例组合成综合调味酒；最后，依据标样酒的勾兑配方，选取一定比例的组合好的基础酒和综合调味酒以及极少量的添加剂进行混合，使得酒体优雅细腻，得到成品酒。白酒勾兑主要经过三个阶段，即基础酒的组合、调味酒的组合、成品酒的勾兑。具体流程如附图1所示。

目前白酒行业成品酒的勾兑基本上都是在勾兑罐内完成的，常用的方法有人工打耙勾兑法和压缩空气勾兑法。如专利号CN200620109461.3、CN98244157.6、CN201120180885.X等虽然改进了白酒的勾兑装置，但都未能改变在罐体（容器）内实现白酒勾兑的现状。罐体勾兑存在着如下的缺点：罐体勾兑只是通过罐体内的搅拌作用，通常是人工打耙或者通压缩空气搅拌勾兑，其勾兑精度和勾兑效率不高；不够节能，需要耗费大量的能源，即通入大量的压缩空气或者利用搅拌装置实现酒体的勾兑；参与勾兑的罐体需要占用大量的安装空间，不利于实际生产应用；最重要的一点，罐体勾兑属于间歇性勾兑，不能实现连续性均质地勾兑酒体。

发明内容

针对食品饮料行业中罐体勾兑不连续性、低勾兑精度和低勾兑效率等问题，本实用新型涉及一种在线管道自动勾兑系统，主要包括进料部分、微量元素添加部分、管式混合部分。进料部分，在主管道入口处设置两个分角度管道口跨接阀门组合，即每个跨接阀门组合上设置三个管道接口，通过控制系统自动选择相应管道阀门的开闭，使得边管道分别能够以0（垂直），逆向π/4、逆向π/6弧度与主管道相交，管道之间不同的会合弧度会使主流体与边流体产生不同的湍流效果，以达到不同的混合效果和勾兑效率；微量元素添加部分，将微量元素添加管道安装于主管道中心以实现径向射流技术，并通过圆锥体变流装置和挡流板改变射入的添加剂的流向以垂直径向方向进入主流体，与主流体之间形成剧烈的紊流，达到快速混合的效果；而管式混合部分主要通过S型管道和管式静态混合器实现，S型设计能够增加流体在管道内的湍流程度，大大减少了整个勾兑装置的占地空间，管式静态混合器则是通过在混合器内设置三个静态的螺旋状混合单体，并且相邻混合单体之间方向相反、交叉地固定在管道内，混合单体将流体一分为二，使得流体在管道内形成交叉混合和对流混合，具有传输速度快且能完成不同液体在瞬时内有效混合。本实用新型并在主管道、边管道和纯水管道上分别配装输送泵、流量计和调节阀，在径向射流管上配装计量泵，由控制器通过控制输送泵来实现流体的输送、通过控制流量计实现流量的检测和并通过控制调节阀实现流量的自动调节，以此提高流体勾兑的自动化程度。

一种在线管道自动勾兑的系统，包括进料部分、微量元素添加部分和管式混合部分；进料部分包括一根配装输送泵的主管道、两根同样配装有输送泵和调节阀的边管道、一根配装有输送泵和调节阀的纯水管道和两个分角度管道口跨接阀门组合；微量元素添加部分包括一个微量元素添加器、一根配装有电磁流量计和计量泵的径向射流管、一个带挡流板的圆锥体变流装置；管式混合部分包括S型管道和管式静态混合器。

所述的进料部分的分角度管道口跨接阀门组合，主管道上设置以0（垂直），逆向π/4，逆向π/6弧度的三个管道口，管道口上放置分角度管道口跨接阀门组合，并与边管道连接。使得边管道的边流体能够以0，π/4，π/6的弧度与主管道的主流体汇合，并通过选择不同的主管道与边管道的速度比，以达到流体间不同的湍流程度和勾兑效果。