[实用新型]蒸汽夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及牛肉食品加工技术领域，具体是涉及一种蒸汽夹层锅。

背景技术

目前，在牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是通过沸水将其持续煮熟一段时间，因此需要设计一种可持续加热的加工设备。

实用新型内容

针对现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供了一种结构设计合理的蒸汽夹层锅。

为了实现上述目的，采用的技术方案如下：

蒸汽夹层锅，其特征在于，具有平行排布的立架和机座，立架和机座之间设有夹层锅，夹层锅的两侧均通过轴分别与立架和机座顶部连接，轴的一端设有蒸汽进管；所述夹层锅呈半球形，顶部设有弧形开口；所述夹层锅的外侧设有夹套，夹套的外侧设有保温层；所述夹层锅的底部设有疏水阀。

进一步，所述机座内设有供轴旋转的电机，机座上设有控制开关。

进一步，所述立架和机座底部之间设有连接杆。

优选地，所述夹层锅内壁的材质为碳素钢。

优选地，所述保温层的材质为保温棉。

本实用新型蒸汽夹层锅，结构设计合理，热量传递效率高，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

附图说明

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是夹层锅的俯视结构示意图。

具体实施方式

请参阅图1和2，蒸汽夹层锅，具有平行排布的立架11和机座6，立架11和机座6之间设有夹层锅4，夹层锅4的两侧均通过轴2分别与立架11和机座6顶部连接，轴2的一端设有蒸汽进管1。

夹层锅4呈半球形，顶部设有弧形开口3。

夹层锅4的外侧设有夹套9，夹套9的外侧设有保温层10，夹层锅4底部设有疏水阀7。蒸汽进管1与夹层锅4的夹套9连通，从而对夹层锅4（加入水及牛肉制品）内进行持续加热。换热形成的冷凝水通过夹层锅4底端的疏水阀7排出。

同时，机座6内设有供轴旋转的电机，机座6上设有控制开关5。熟制完成后，启动电机，夹层锅4沿两侧的轴旋转，从而将夹层锅4内的牛肉制品及水倒出。

另外，为了提高设备的整体强度，在立架11和机座6底部之间设有连接杆8。

作为优选，夹层锅4内壁的材质为碳素钢，保温层10的材质为保温棉。

以上内容仅仅是对本实用新型结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。