[实用新型]白酒催熟装置

说明书

技术领域：

本实用新型与白酒熟化装置有关。

背景技术：

白酒未熟化有辛辣味，口感差，白酒需在地窖储存3—5年才能充分熟化。占地多，周期长。熟化效率低。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种结构简单，占地少，熟化效率高，熟化效果好的白酒催熟装置。

本实用新型是这样实现的：

白酒管道1为蛇形弯曲位于箱体2内，箱体上有管道的进口和出口，管道的水平段的管外或管内置有永磁体3。

管道的水平段有上段，中段和下段，中段和下段分别有第1，第2膨胀管，膨胀管直径大于管道直径，上段管外套有第１永磁体，第１膨胀管内的孔板上置有第2永磁体，第2膨胀管内的孔板上置有第3—6永磁体，孔板上有酒流过的小孔。

所述的第1永磁体的内径为40mm,外径为70mm,长度为800mm,第2—6永磁体的直径为32mm,长度为800mm,第3—6永磁体均布于第2膨胀管内。

所述的上，中，下水平段的在同一平面上的横截面呈品字形布置。

所述的永磁体为铝铁硼永磁体，第１永磁体的磁场强度为8KGS，第2永磁体为磁场强度为10KGS，第3，4，5，6永磁体的磁场强度各为12KGS。

本实用新型结构简单，占地少，白酒熟化效率高．熟化效果好．新生产的普通白酒通过本实用新型中的多级永磁体，永磁体的磁场的高频振荡频率能全面覆盖新酒内各种物质成份之分子，从而引起白酒中各类成份分子产生共振。共振之结果是各类物质分子团簇产生裂变，部分连接键断开或由长链变成短链，组成新的分子团簇和增加活化性。由长链大分子团簇（约36个左右）变成短链小分子团簇（约8个以下），从而分子表面积增长，动能增大，溶氧增加，致溶解力和融合力相应增大。

由于活性增加，酒中乙醇类分子的渗透性和溶解力相应得到提升。进而酯类分子得以增加，杂醇和醛类分子得以减少。加之活性氧（缔合O₃）可氧化杂醇和醛类生成酸，而酸与醇作用又生成酯。众所周知，酯是具有愉快香味的物质，这样既消除了杂醇的辛辣，又增加了酯的香味，因此被本实用新型加工过的白酒口味变好又增加了香味。

经质检机构检测，普通的白酒经过本实用新型处理之后，它的理化性能发生变化，酒中酯类分子增加，杂醇和醛类分子减少，白酒深度熟化，相当于在地窖内储存3—5年以上，白酒的纯化口感，香味较未处理前有所改善。

附图说明：

图1为本实用新型的结构图．

图2为图１的B－B剖视图．

具体实施方式：

白酒管道1为蛇形，位于箱体2内，箱体上有管道的进口4和出口5。管道的水平段有上段，中段和下段，中段和下段分别有第1，2膨胀管，膨胀管直径大于管道直径，上段管道外套有第1永磁体，第1膨胀管内的孔板上置有第2永磁体，第2膨胀管内的孔板上置有第3—6永磁体，孔板上有酒流过的小孔．第１永磁体的内径为40mm,外径为70mm，长度为800mm，第2—6永磁体的直径为32mm,长度为800mm，第3—6永磁体均布于第2膨胀管内。永磁体为铝铁硼永磁体，第1永磁体的磁场强度为8KGS，第2永磁体为磁场强度为10KGS，第3，4，5，6永磁体的磁场强度各为12KGS。