[实用新型]一种鸡蛋保鲜加工设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及鸡蛋分拣清洗技术，具体涉及一种鸡蛋保鲜加工设备。 

背景技术

我国鸡蛋产量居世界第一，2008年人均消费13.6kg，2010年人均消费水平达到15.8kg，根据最近几年我国鸡蛋产量看，连续稳居世界鸡蛋产量之首，随着广大人民生活水平的不断提高，鸡蛋消费已是普通消费大众餐桌上必备菜肴。尤其是近几年我国禽蛋养殖结构的调整和变化，涌现出一大批农业产业化龙头企业从事禽蛋生产和加工，农村的养殖专业户也适时调整自己的养殖规模和结构，促使鸡蛋产量和质量的稳定性有了进一步的提高，然而鸡蛋产品还是要通过终端市场销售才能为企业带来价值，鸡蛋产品不但随着市场的变化给企业带来不同价值的同时，也随季节的变化给企业带来相应的负附加值，那就是鸡蛋随着储存时间的长短、储存环境温度的变化会出现一些物理变化和化学变化，因为它毕竟是食品，到人不能食用时就失去了它本身的价值。 

所以行业内许多专家、教授对鸡蛋如何保鲜而不让它很快失去销售价值和食用价值研究和发明了许多鸡蛋保鲜的方法和技术，譬如使用高效、天然、无毒的生物保鲜剂---多糖类、蛋白质类、脂类等，但大多还处在理论研究和探索阶段。 

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种鸡蛋保鲜加工设备，该设备可以在蛋壳的表面均匀涂覆蛋壳油，干燥后形成一层均匀致密的“人工保护膜”，使鸡蛋的气孔处于密封的状态。这层膜可以阻止氧气和微生物进入蛋内，减少蛋内水分的蒸发，二氧化碳浓度累积增加，从而减弱了鸡蛋呼吸作用和拟制了蛋内活性酶的运动，降低了鸡蛋生命衰减进程，以达到鸡蛋保鲜的目的，配合鸡蛋合理的储存环境，不但可以延长货架期，还可以有效降低消费者采购成本。 

本实用新型的技术方案是：一种鸡蛋保鲜加工设备，包括依次连接的清洗装置、第一风干装置、消毒装置、涂油装置、第二风干装置及光检测装置。 

上述的一种鸡蛋保鲜加工设备，所述光检测装置还连接有成品包装装置。 

上述的一种鸡蛋保鲜加工设备，所述第一风干装置是串联的两台风干装置。 

上述的一种鸡蛋保鲜加工设备，所述的消毒装置是紫外线消毒装置。 

本实用新型的有益效果是：提高了鸡蛋保鲜加工的效率，增加了加工后鸡蛋保鲜效果，减少了蛋类产品在销售运输过程中的损耗。同时，提高了产品生产中的自动化率，节约了人力成本。 

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。 

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。 

如图1所示的本实用新型的结构示意图，包括依次连接的清洗装置、第一风干装置、消毒装置、涂油装置、第二风干装置及光检测装置。 

优选的，所述光检测装置还连接有成品包装装置，所述的消毒装置优选紫外线消毒装置。 

本实用新型的工作过程是，经分拣以后的鸡蛋经过清洗装置进行清洗，清洗后的鸡蛋经风干处理进入消毒装置，消毒装置对鸡蛋的表面做消毒处理，然后有涂油装置进行蛋壳油涂覆，然后进入第二次风干装置进行风干，把鸡蛋表面的蛋壳油进行风干，风干后的鸡蛋经由光检装置分拣出裂纹蛋，最后由成品包装装置进行包装。 

[0015] 以上所述仅是本实用新型的优选实现方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。