[实用新型]一种用于酒醅发酵过程的多参数测量系统

说明书

技术领域

本实用新型属于多传感器测量应用领域，具体涉及一种用于酒醅发酵过程的多参数测量系统。 

背景技术

我国是轻工发酵工业大国，但此行业的计算机控制自动控制技术普遍比较落后，计算机控制在发酵工业中的应用与其它机电等行业相比还有差距，生产中仍以人工控制为主，采用计算机技术起步较晚，普及率较低。同时，由于发酵行业的特点，现有的传感器不能完全满足检测发酵过程的各种生化参数的要求，这些限制了计算机控制技术在发酵工业中的应用。 

目前轻工发酵行业正面临着日益激烈的全球竞争，随着科技的发展，发酵行业对于计算机检测技术和多传感器融合技术相结合的信息化管理的需求越来越迫切。对于发酵工业的酿酒行业来说，酒醅发酵过程的信息化管理、控制、监测技术同样落后，目前多数酒厂的酒醅发酵还是传统式的作业方式，酒醅在酒池发酵过程的温度、湿度、酸度、含氧量等参数还是无法准确获取，只是根据经验进行发酵生产，所以效率低、原料利用率低，且质量不稳定。 

所以，如果传统酿酒行业中，酒醅发酵过程能实现多参数的自动测量、传输、监测、分析等一系列功能，将是国内白酒酿酒行业的一项重大革新，具有深远的意义。 

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种用于酒醅发酵过程的多参数测量系统，可全面监测发酵过程中各关键参数。 

实现本实用新型目的的技术解决方案为：一种用于酒醅发酵过程的多参数测量系统，包括监测控制计算机、无线数据收发转接器和多参数智能采集器子系统；其中无线数据收发转接器与多参数智能采集器子系统连接，无线数据收发转接器通过无线通信方式接收多参数智能采集器子系统传输来的数据；监测控制计算机与无线数据收发转接器连接，监测控制计算机通过网络向无线数据收发转接器发送命令，无线数据收发转接器将接收到的数据传输给监测控制计算机；上述多参 数智能采集器子系统由若干个相同的多参数智能采集器子系统组成。 

多参数智能采集器子系统包括供电模块、无线数据收发模块、控制测量模块、数据存储模块、传感器组模块；其中供电模块分别与无线数据收发模块、控制测量模块和数据存储模块相连为其提供工作电压；控制测量模块分别与数据收发模块、数据存储模块和传感器组模块相连，数据存储模块与数据收发模块和传感器组模块相连；传感器组模块采集数据将数据传输到控制测量模块，同时将数据存储到数据存储模块，控制测量模块对数据进行计算分析，将分析后的数据存入数据存储模块，同时解析控制命令，将数据存储模块中测量数据送入无线数据收发模块，无线数据收发模块在控制测量模块的控制下，向无线数据收发转接器发送分析后的数据。 

传感器组模块由温度传感器、湿度传感器、酸度传感器和含氧量传感器并联组成，传感器组模块采集到的数据指酒醅发酵过程的温度、湿度、酸度和含氧量；无线数据收发模块收发数据；控制测量模块进行控制、采集、计算；数据存储模块完成数据的存储。 

监测控制计算机完成发出控制命令以及将酒醅发酵过程参数的实时显示、记录并分类存储形成文件；无线数据收发转接器完成监测控制计算机与多参数智能采集器子系统之间的数据转发；若干个相同的多参数智能采集器子系统对各酒池内发酵过程的数据的采集测量，并控制完成数据传输。 

若干个相同的多参数智能采集器子系统数量优选30个。 

本实用新型与现有技术相比，其显著优点：可全面监测发酵过程中各关键参数，提高、稳定产品质量，降低原料消耗及劳动成本，实现酒厂发酵过程的测量、管理、控制一体化，同时又为后续发酵生产提供参考数据，提高企业管理水平与综合竞争力。 

附图说明

图1是本实用新型的总体示意图。 

图2是本实用新型的多参数智能采集器子系统示意图。 

图3是本实用新型的传感器组模块示意图。 

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细描述。