[实用新型]一种电子粉质仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种电子粉质仪。

背景技术

粉质仪在面粉加工厂可以检测收购小麦的品质，并根据小麦的品质确定其适应加工面粉的种类，另外在生产过程中控制面粉质量，确定合理的配置比例也是不可缺少的，在食品加工厂可以检测面粉品质，确定合理的加水量及合理的生产工艺，生产出高质量的食品；其主要用途有一下方面：1 ）检测小麦粉的面筋强度，以确定其适宜的用途；2 ）小麦制粉过程中的产品质量控制和检查；3 ）检测面粉的吸水性能；4 ）检测面团流变学特性一形成时间，稳定时间和衰减度等；5 ）同样适用于黑小麦粉；6 ）其他产品的稠度检测，如巧克力，口香糖，肉糜等，但目前的粉质仪存在体积较大，结构不够合理，维修方便的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种电子粉质仪，具有结构更加合理，体积更小，维修和操作更加方便的电子粉质仪。

为实现上述目的采用以下技术方案：

一种电子粉质仪，它包括减速电机和电子检测控制系统，减速电机和电子检测控制系统安装在具有一定的刚性基座和框架式箱体内，其特征在于：减速电机和电子检测控制系统通过联轴器连接到揉混器，所述揉混器由可拆卸的和面钵、和面刀和齿轮减速箱组成，所述的和面刀设置在和面钵内并与齿轮减速箱连接，所述的齿轮减速箱与联轴器连接。

本实用新型将减速电机和电子检测控制系统通过联轴器连接到揉混器，揉混器为可拆卸分体结构，采用联轴器和齿轮减速箱可使粉质仪体积做得较小，揉混器为可拆卸分体结构维修和操作更加方便。

附图说明

图1为本实用新型的内部结构示意图；

图2为本实用新型的连接示意图。

具体实施方式

如图1-2所示，一种电子粉质仪，它包括减速电机1和电子检测控制系统，减速电机1和电子检测控制系统安装在具有一定的刚性基座和框架式箱体4内，减速电机1和电子检测控制系统通过联轴器2连接到揉混器3，所述揉混器3由可拆卸的和面钵31、和面刀和齿轮减速箱33组成，所述的和面刀设置在和面钵31内并与齿轮减速箱33连接，所述的齿轮减速箱33与联轴器2连接。

本实用新型的工作原理：将小麦用实验磨粉机碾磨出的面粉，在粉质仪中加水柔和，随着面团的形成和衰变，其稠度随柔和时间不断发生变化，电子检测控制系统自动记录面团柔和过程中联轴器2处的阻力相对于时间的变化规律，从记录的柔和性能粉质曲线自动计算出小麦粉吸水量及面团的形成时间，稳定时间，和弱化度等评价指标，综合评价小麦的物理特性。

本实用新型采用联轴器2和齿轮减速箱33与减速电机1连接，这样可采用功率较小的减速电机，可使粉质仪体积做得较小，揉混器为可拆卸分体结构维修和操作更加方便。