[实用新型]面团拉伸仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种测量由粉状物料加水混合搅拌而形成特定面团的拉伸力量的测量装置，具体来说是面团拉伸仪。 

背景技术

在国家现行标准中，面粉质量的好坏可以通过拉伸试验中拉伸曲线的相关参数进行评定，并确定等级，这当中使用较多的检测仪器为拉伸仪，目前常用的拉伸仪有机械式和电子式两类，随着计算机的广泛应用，目前都较多地采用电子式拉伸仪拉伸力量测量装置，它是采用杠杆机构和力传感器来感知面团在拉伸过程中力量的变化，并将力量信号转变成电信号输出给数据采集与处理系统，再由该系统将信号进行处理，转变成可识别的数字信号传递给计算机，最后计算机和专用软件绘制出相应拉伸曲线，自动进行分析，现有电子式拉伸仪需要事先制作好面团，没有整体制作面团的装置，使用起来非常不便，也影响测量的准确性。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面团拉伸仪，将面团的揉圆机构、搓条机构、恒温醒发室及拉伸测量装置集于一体，具有结构合理，使用方便的特点。 

为实现上述目的采用以下技术方案: 

一种面团拉伸仪，包括机架和拉伸测量装置，其特征在于：在所述的机架上设置有揉圆机构、搓条机构、恒温醒发室，其中揉圆机构设置在搓条机构入口处，恒温醒发室与搓条机构平排放置，所述的拉伸测量装置设置在恒温醒发室的外侧。

所述的拉伸测量装置包括面团托架、拉钩和升降检测装置，拉钩连接在升降检测装置上可上下运动。 

本实用新型面团拉伸仪可一次性完成揉面、搓条、恒温醒发和拉伸测量，与计算机连接后可直接在显示器上显示测试结果，具有结构合理，使用方便的特点。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。 

具体实施方式

如图1所示，一种面团拉伸仪，包括机架1和拉伸测量装置2，在所述的机架1上设置有揉圆机构11、搓条机构12、恒温醒发室13，其中揉圆机构11设置在搓条机构12入口处，恒温醒发室13与搓条机构12平排放置，所述的拉伸测量装置2设置在恒温醒发室13的外侧；所述的拉伸测量装置2包括面团托架21、拉钩22和升降检测装置23，拉钩22连接在升降检测装置23上可上下运动。 

本实用新型的工作过程是这样的：将由粉质仪为拉伸试验制备的面团剪取两个150克的小面团，先后分别放在揉圆机构圆盘上旋转成球形，再将球形面团放在搓条机构上，使其搓成圆柱形样条，将夹持了圆柱形样条的面团夹具24放在底托盘上，而后整体放在恒温醒发室13内醒发一定时间后取出，将夹持面团样条的面团夹具24放在面团托架21上，开始进行拉伸试验，当拉钩22向下拉伸面团时，升降检测装置23的传感器自动记录面团延伸力度随时间的变化曲线，通过变送器将数据传输到计算机内，并通过一套拉伸分析软件，分析后给出实时测试结果，拉面钩拉伸面团直至面团断裂为止，计算机方才停止记录数据，在显示器上显示出记录的负荷试验曲线图。 

本实用新型将面团的揉圆机构、搓条机构、恒温醒发室及拉伸测量装置集于一体，具有结构合理，使用方便的特点。