[实用新型]一种番茄籽油提取系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种番茄籽油加工设备，具体地说是一种番茄籽油提取系统，属于番茄籽油加工设备领域。

背景技术

番茄籽皮渣是生产番茄酱时的副产物，番茄籽中含有18-33%的脂肪，且其中不饱和脂肪酸总量及人体必需脂肪酸含量均较高，具有一定的研究意义和综合利用价值。但是，由于设备和技术等原因，番茄籽的利用率很低，既浪费了资源，对环境又造成了污染。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型设计了一种番茄籽油提取系统，该系统能够对番茄籽进行初步压榨提取番茄籽油，得到压榨毛油和压榨饼，其中饼残油可控制在10%以下，设备结构简单，方便实用，操作容易。

本实用新型的技术方案为：

一种番茄籽油提取系统，所述系统依次设有蒸煮软化机、轧坯机、蒸炒机和压榨机；

所述的蒸煮软化机为水浴蒸锅，所述的水浴蒸锅设有自动控温系统。水浴蒸锅使番茄籽的含水量控制在10%~12%，蒸煮温度为60~65℃，时间15~20min。

所述的轧坯机为轨道式轧坯机，由固定圆筒组成，设有三个螺旋形槽辊在挠性轴上旋转。轧坯机对已蒸煮软化的番茄籽进行轧坯处理，番茄籽比较坚硬，轧坯能有效破坏番茄籽的细胞组织结构，使料坯内部的流油通道变短，利于将油分子从料坯中挤压出来，轧坯后的坯厚一般为0.25～0.3mm。

所述的蒸炒机为立式蒸炒锅，所述蒸炒锅的加热介质为导热油，利用锅炉里高温导热油的热能传递到蒸炒锅，进行蒸炒料坯，安全系数大大增加，而且节能降耗效果特别显著。蒸炒机对轧坯后的番茄籽生坯进行蒸炒处理，蒸炒温度控制在105-110℃，蒸炒水分控制在4～6%，蒸炒时间控制在1hr左右。

生坯润湿时，其凝胶部分进行水的吸收和凝胶部分的吸水膨胀是生坯润湿时进行的主要过程。生坯凝胶部分对水分的吸收最终导致凝胶部分的体积膨胀，因而造成细胞组织的破坏和油脂的聚集，并促使油脂向表面析出。蒸炒过程中料坯内部发生的变化主要都产生于加热。蒸炒时加热的作用主要体现于以下几个方面：一是引起料坯中蛋白质热变性及蛋白质与料坯中其他成分的结合；二是加热会引起油脂粘度和油脂结合性的变化；三是加热会引起磷脂溶解度的变化；四是加热会对糖类以及酶和微生物的变化；五是加热会很好地调节料坯的可塑性以利于压榨。

所述的压榨机为螺旋压榨机，所述螺旋压榨机设有壳体，所述壳体内设有螺旋杆，所述的壳体上端设有熟坯进料口，所述的壳体下端设有出油口，所述的壳体前端设有出饼口，所述的螺旋杆依次与减速器和调速电机相连；

进一步地，所述的壳体内还设有过滤网。

螺旋压榨机对蒸炒后的番茄籽熟坯进行压榨，获得压榨毛油和压榨饼。

本实用新型的优点在于：该系统能够对番茄籽进行初步压榨提取所含油脂，得到压榨毛油和压榨饼，其中饼残油可控制在10%以下，设备结构简单，方便实用，操作容易。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为本实用新型实施例压榨机的结构示意图；

图中：1-熟坯进料口、2-过滤网、3-出饼口、4-壳体、5-出油口、7-减速器、8-调速电机、9-螺旋杆。

具体实施方式

以下对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例1

如图1和图2所示，一种番茄籽油提取系统，所述系统依次设有蒸煮软化机、轧坯机、蒸炒机和压榨机；

所述的蒸煮软化机为水浴蒸锅，所述的水浴蒸锅设有自动控温系统。水浴蒸锅使番茄籽的含水量控制在10%~12%，蒸煮温度为60~65℃，时间15~20min。

所述的轧坯机为轨道式轧坯机，由固定圆筒组成，设有三个螺旋形槽辊在挠性轴上旋转。轧坯机对蒸煮软化的番茄籽进行轧坯处理，番茄籽比较坚硬，轧坯能有效破坏番茄籽的细胞组织结构，使料坯内部的流油通道变短，利于将油分子从料坯中挤压出来。轧坯后的坯厚一般为0.25～0.3mm。

所述的蒸炒机为立式蒸炒锅，所述蒸炒锅的加热介质为导热油，利用锅炉里高温导热油的热能传递到蒸炒锅，进行蒸炒料坯，安全系数大大增加，而且节能降耗效果特别显著。蒸炒机对轧坯后的番茄籽生坯进行蒸炒处理，蒸炒温度控制在105-110℃，蒸炒水分控制在4～6%，蒸炒时间控制在1hr左右。