[实用新型]豆制品生产线

说明书

技术领域

本实用新型属于食品机械技术领域，特别涉及一种用于生产豆皮或豆棒等豆制品的生产线。

背景技术

豆皮、豆棒等豆制品是人们非常喜爱食用的植物蛋白制品，这些豆制品长期以来一直使用传统的手工方式生产，其生产效率低，产品品质得不到保证。例如，就采用传统方法生产豆棒而言，其制作方法是：将大豆用温水泡胀，磨成豆浆；用纱布过滤，豆渣弃之不用，将豆浆煮沸，用蒲扇扇其表面，使之结皮，用卷辊将皮裹起；然后再扇再裹，直至豆浆被裹完。晾干后，取出中间卷辊，便做成了一根豆棒。采用传统方法卷制豆棒时，按两人一组，作业时间12小时，每天产品不过8公斤，其生产效率极低，人力成本很高。另外，手工生产严重地影响了豆棒的卷制质量。

针对上述问题，需探索一种能够工业化生产豆皮、豆棒等豆制品的机械设备生产线以提高豆制品的生产效率和产品质量。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种豆制品生产线，该豆制品生产线的生产能力强、自动化程度高，解决了传统豆皮、豆棒等豆制品生产效率低、产品质量差的问题。

本实用新型通过以下技术手段解决上述技术问题：

本实用新型的豆制品生产线，包括从前至后依次连接的豆浆煮浆设备、保温设备和豆制品加工设备，还包括用于控制保温设备向豆制品加工设备中自动补充豆浆的自动控制装置，所述自动控制装置包括控制器、与控制器电连接的第一电磁阀和传感器，所述第一电磁阀设置在连通保温设备与豆制品加工设备的第一通路上，所述传感器设置在豆制品加工设备中用于检测豆浆剩余量。

进一步，还包括熟浆再加热设备，所述熟浆再加热设备分别与所述豆制品加工设备和保温设备连接。所述熟浆再加热设备可以采用电热装置或蒸汽装置加热，用以对来自于豆制品加工设备中的冷却豆浆进行再加热。

进一步，还包括烘干设备，所述烘干设备与豆制品加工设备连接。

进一步，还包括第二电磁阀，所述第二电磁阀设置在连通煮浆设备与保温设备的第二通路上，所述第二电磁阀与控制器电连接。

进一步，所述煮浆设备为蒸煮锅、蒸煮塔或连续式蒸煮器。

进一步，所述蒸煮塔包括塔壳和设置于塔壳内部的塔胆，所述塔壳与塔胆之间形成蒸汽夹层，所述塔胆顶部设置有进料管，塔胆底部设置有出料口，所述出料口与第二通路相连通。

进一步，还包括豆浆研磨设备，所述豆浆研磨设备与煮浆设备相连接。

进一步，所述豆制品加工设备为豆皮加工设备或豆棒加工设备。

进一步，所述豆制品加工设备包括豆浆锅，所述豆浆锅与第一通路相连通；所述传感器为水位传感器，所述水位传感器设置在豆浆锅内用于检测豆浆的液位。

进一步，还包括蒸汽锅炉，所述蒸汽锅炉与煮浆设备、熟浆再加热设备或豆制品加工设备连接用于提供加热蒸汽。

进一步，所述控制器为微型计算机、PLC控制器等。所述PLC为可编程逻辑控制器。

进一步，保温设备中设置有用于检测豆浆存有量的传感器，所述传感器与控制器电连接。

本实用新型的豆制品生产线，其有益效果在于：

1)整条生产线由控制器及与控制器电连接的传感器和电磁阀控制，具有自动化程度高，生产效率高等优点。

2)本实用新型的豆制品生产线结构简单、布局合理，所生产的产品品质好。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。

图1为本实用新型的豆制品生产线连接结构示意图；

图2为本实用新型的豆制品生产线中蒸煮塔结构示意图。

具体实施方式