[实用新型]自动电热煎饼机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其是涉及一种自动电热煎饼机。

背景技术

目前家庭式的煎饼机存在卫生条件差，劳动强度高，生产效率低等问题。烧煤的煎饼机温度不好控制，冷热不均匀。申请号为200510043528.8发明专利，公开了一种卧式煎饼机，烙制滚筒具有一个圆筒形的鏊子体，鏊子体、套体与端盖之间形成封闭的环形空腔，一根沿鏊子体轴线延伸的管体，其中部设有可将其内腔分割成进油腔和回油腔的隔板，管体与鏊子体之间设有若干条进、回油支管，利用导热油加热鏊子体, 环保卫生，受热均匀，结构简单，但自动化程度不高，生产效率低，产品的口感较差。

发明内容

本实用新型的目的是：提供一种生产效率高的自动电热煎饼机。

本实用新型的技术方案是：包括电动机、机架、发热工作体、上料装置和剪切装置，发热工作体为圆筒状鏊子体，鏊子体下部支撑在四个驱动轮上，驱动轮安装在机架上，驱动轮通过传动装置连接电动机，驱动轮摩擦带动鏊子体转动，鏊子体内壁顺向设有若干沟槽，沟槽内装有红外电加热管，鏊子体内壁上装有热电偶，热电偶通过滑环Ⅰ连接到温控仪上，电加热管通过滑环Ⅱ连接电刷；上料装置包括上料斗、活塞泵，上料斗设置在鏊子体一侧，上料斗与活塞泵连接；鏊子体设置在保温箱体内，保温箱体上装有热交换器；沿鏊子体旋转出口方向设置传输链，剪切装置设置在传输链的一端。

所述上料斗内部装有探针，探针通过控制电路与电磁离合器连接，活塞泵下部与曲轴连接，曲轴通过传动轴与装有电磁离合器的链轮连接。 

所述剪切装置包括带刀辊轴和橡胶辊，带刀辊轴通过链条传动。

所述热交换器通过管道连接引风机，引风机与加湿箱连接。

本实用新型的有益效果是：本实用新型由于红外电加热管加热鏊子体，通过安装在机架上驱动轮摩擦带动鏊子体转动，鏊子体内壁上装有热电偶，热电偶通过滑环连接到温控仪上，电加热管通过滑环连接电刷，使鏊子体加热均匀，转动稳定，自动控温。并且上料装置实现自动上料，剪切装置实现自动定尺剪切。由于鏊子体封闭在保温箱体内，保温箱体上装有热交换器，热交换器通过管道连接引风机，引风机与加湿箱连接，热能回收加湿，节约能源。本实用新型自动化程度高，生产效率高，提高了煎饼的烙制质量，产品口感好。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中标注说明：1、电动机，2、驱动轮，3、驱动同步链条，4、鏊子体，5、保温箱体，6、滑环，7、探针，8、热交换器，9、上料斗，10、活塞泵，11、管道，12、加湿箱，13、引风机，14、橡胶辊，15、带刀辊轴，16、传输链，17、曲轴，18、机架，19、风机Ⅱ。

具体实施方式

从图1所示本实用新型的结构示意图可以看出，本实用新型包括电动机1、机架18、发热工作体、上料装置和剪切装置。发热工作体为圆筒状鏊子体4，鏊子体4下部支撑在四个驱动轮2上，四个驱动轮2安装在机架上，两个驱动轮2为一轴，每前后两个驱动轮2之间装有驱动同步链条3，前面或后面的驱动轮通过传动装置连接电动机1，传动装置包括变速箱、链轮链条传动，驱动轮2摩擦带动鏊子体4连续匀速转动。同时通过链轮链条传动给上料、传输、剪切提供动力，实现一机同步运行。鏊子体4内壁顺向设有若干沟槽，沟槽内装有红外电加热管，鏊子体4的一端装有支撑架，支撑架的中心安装电刷6、滑环Ⅰ和滑环Ⅱ，鏊子体4内壁上装有热电偶，热电偶通过滑环Ⅰ连接到温控仪上，电加热管通过滑环Ⅱ连接电刷6，红外电加热管接通电源实现控温。红外电加热管外附设保温层，提高热效率，节约热能。上料装置包括上料斗9、活塞泵10，上料斗9设置在鏊子体4一侧，上料斗9下部与活塞泵10连接，活塞泵10下部与曲轴17连接，曲轴17带动活塞泵10上下往复运动。曲轴17通过传动轴与装有电磁离合器的链轮连接，上料斗9内部装有探针7，探针7通过控制电路与电磁离合器连接，开关电磁离合器的电源，实现自动上料，保证上料斗内部液面高度稳定。沿鏊子体4旋转出口方向设置传输链16，剪切装置设置在传输链16的一端，剪切装置包括带刀辊轴15和橡胶辊14，带刀辊轴15通过传动链条传动，带刀辊轴15与橡胶辊14相切，鏊子体4转过一定周长时，带刀辊轴15与橡胶辊14相切一次，实现自动定尺剪切。鏊子体4设置在保温箱体5内，是一个封闭空间，保温箱体5上装有热交换器8，热交换器8通过管道11连接引风机13，引风机13与加湿箱12连接，加湿箱12通过风机Ⅱ19连到室外。鏊子体4在工作时会产生大量热蒸汽，在引风机13的作用下通过热交换器8时，加热热交换器8内部的自来水产生热水，给前道工序使用节约了热能。引风机13出口的剩余湿热蒸汽送进了加湿箱12，给产品增加水分，提高韧度，节约了能源，实现自动洒煎饼。剩余的蒸汽由加湿箱12上部的风机Ⅱ19排到室外，实现了清洁舒适的生产环境。