[实用新型]切参陶瓷刀

说明书

技术领域

本实用新型属于人参加工领域，尤其是指一种人参切片用刀。

背景技术

在众多的人参制品中，人参口含片被越来越多的认知，由于人参切片口服方便，可以达到全成分吸收，受到广大消费者的欢迎。以往在生产人参切片时，都是使用普通钢刀手工切制，有切片的厚度大、断片、卷曲对折现象，需要干参经过一定程度的软化，由于刀具上有毛细孔，会藏污纳垢，并造成参片有金属味残留，刀具需要定时清洗，护理不当会使刀具生锈。

发明内容

本实用新型提供一种切参陶瓷刀，以解决普通钢刀切出参片出现厚度大、断片、卷曲对折，有金属味残留，刀具易生锈的问题。

本实用新型的技术方案是：支架与机座固定连接，操控手柄与支架转动连接，护手挡片与机座固定连接，夹刀装置和厚度调节挡片分别位于操控手柄的两侧，夹刀装置与操控手柄固定连接，厚度调节挡片上端与操控手柄固定连接，下端通过弹簧片与机座顶接，陶瓷刀片位于夹刀装置和操控手柄之间，并通过夹刀装置上的螺钉与夹刀装置和操控手柄夹紧连接。

本实用新型的优点在于：结构新颖，干参刀片前不需软化，切片厚度可调，形状完整薄厚均匀，可达到半透明，无卷曲对折现象发生，刀刃无细孔，不藏污纳垢，不生锈，清洗容易，使用寿命长。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

支架7与机座5固定连接，操控手柄1与支架7转动连接，护手挡片6与机座5固定连接，夹刀装置2和厚度调节挡片4分别位于操控手柄1的两侧，夹刀装置2与操控手柄1固定连接，厚度调节挡片4上端与操控手柄1固定连接，下端通过弹簧片与机座5顶接，陶瓷刀片3位于夹刀装置2和操控手柄1之间，并通过夹刀装置2上的螺钉与夹刀装置2和操控手柄1夹紧连接。

调整厚度调节挡片到所需位于，从护手挡片下方将人参推入，前端靠紧厚度调节挡片时拉动操控手柄向下切参。