[实用新型]新型烫鱼器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种饮食炊具，特别是一种外加传热介质与汤料之间进行热量传递并且实现烫鱼目的的烫鱼器。属于饮食中烫鱼器具的加工领域。

背景技术

现在市场上授权的烫鱼器有两种，都是利用高温介质瞬间传热将鱼烫熟，可是，两种的使用方法都比较复杂，极不方便，且制作麻烦。同时，两种烫鱼器底部都有传热孔，很容易将介质的杂质滞留锅中，而该实用新型底部密封且所有传热孔里底部都有一定的距离，避免了该问题。另外，已存在的两种烫鱼器都有让高温介质从上方落入汤锅的过程，在重力加速度的作用下，介质下落至汤锅中，容易溅起汤汁，伤到客人。而该实用新型是将高温介质放入乘石器中，再由服务员将乘石器放进已经置入汤锅中的烫鱼筒内，操作方便安全，解决了之前烫鱼器的不足。

发明内容

本设计的目的是为了克服现有烫鱼器操作较为复杂，使用不方便，且制作麻烦，在操作的时候安全度低的缺陷，而提供的一种新型的烫鱼器。

本实用新型采用的以下技术方案：新型烫鱼器是由烫鱼筒和用于承装高温介质的乘石器两个部分构成，长方体的空心烫鱼筒上部分的两侧分别由两个安全拴固定一个手柄，下部分的四周均匀分布着圆形的传热孔，底部是完全密封的；乘石器分两叶，电旋转扣连接起来，其四周均匀分布着圆形的散热孔。乘石器上部是锥状的安全手柄，方便取拿。

本实用新型的有益效果在于：在之前的烫鱼器上做了很大的改进，操作更加方便，安全，省材。由于本实用新型的烫鱼筒的底部密封，传热孔与底部有一定距离，从而可以有效的避免高温介质的杂质滞留锅中。本设计可以更合理控制温度，烫出来的鱼更加鲜嫩可口，另外使用这种方式烫鱼器，提高了热量的利用率，烫出来的鱼熟而不老，营养价值丰富，长期食用，对人体有益。烫鱼方式独特，高温介质放热使汤汁部分蒸发从而散出的烟雾顺着烫鱼筒升上空中，使客人清楚地看到整个烫鱼过程，极具观赏价值，增加顾客的尝试欲望，从而有利于推进鱼类饮食文化的发展。

附图说明

下面结合附图和实施例对本设计做进一步说明。

(各图中相同部分标号一致)

图1是本设计中烫鱼筒的正面结构示意图；

图2是本设计中烫鱼筒的侧面结构示意图；

图3是本设计中乘石器展开的结构示意图。

图中：1、烫鱼筒，2、手柄，3、传热孔，4、安全栓，5、烫鱼筒底部，6、散热孔，7、安全手柄，8、乘石器，9、旋转扣。

具体实施方式

如图1-图3所示，本设计由烫鱼筒1和乘石器8构成；烫鱼筒1的上部分分别由两个安全拴4固定一个手柄2，下部分的四周均匀分布着传热孔3，烫鱼筒底部5是完全密封的；乘石器8分为两叶，由旋转扣9连接起来，其四周均匀分布着圆形的散热孔6，乘石器8上部是安全手柄7，呈锥状。

使用时，将乘石器8分开，高温介质放在乘石器8中，再合拢安全手柄7，利用杠杆原理，用手握住安全手柄7，乘石器8放介质的地方便会轻松合拢，以保证安全。将烫鱼筒1置于汤锅中，把乘石器8放高温介质的一头置入烫鱼筒1中，高温介质与汤汁接触后，瞬间放热，高温介质全部进入汤中，热量通过散热孔6散发，然后再通过传热孔3，过滤了一次温度，达到控制温度的效果，用最佳温度来烫鱼，使鱼肉鲜嫩且减少营养流失，锅中瞬间沸腾，将迅速鱼片烫熟。用手拿起被安全拴4固定在烫鱼筒1上的手柄2，将烫鱼筒1和乘石器8一并取出，即可食用味道鲜美的鱼了。本装置在运送和在汤内放置过程中存在较小的热量损失，使其能将储存的热量瞬间散发出来，在极短的时间里将鱼烫熟，使得鱼肉营养不易流失，味道更加鲜美细嫩。装置中烫鱼器的底部也是完全密封的，这样可以有效避免高温介质的杂质滞留在锅里。本实用新型使用方便，操作安全，同时具有很强的观赏价值。