[发明专利]烹煮装置和具有烹煮装置的咖啡机

权利要求书

1.一种用于咖啡机的烹煮装置，该烹煮装置带有支承用于研磨的咖啡豆的拦阻过滤器(6)的、尤其形成为过滤器支承件的过滤器支架(3)，且带有能够相对于所述过滤器支架(3)在用于研磨的咖啡豆的加载位置和烹煮位置之间移动的烹煮筒(4)，所述烹煮筒与过滤器支架(3)的拦阻过滤器(6)一起在烹煮位置限定烹煮室(13)的边界，所述烹煮室具有用于压力下的烹煮水的入口，其中烹煮室底部能够在烹煮筒的内部移动，且烹煮筒在运动步骤中能够相对于刮除器运动到加载位置，以将残渣饼从烹煮室底部刮除，且所述蒸煮装置带有清洁元件(7)以用于在清洁运动中去除在烹煮过程之后附着在所述拦阻过滤器(6)上的咖啡残渣，其特征在于，所述过滤器支架(3)和所述清洁元件(7)相互以弹力加载，使得所述清洁元件(7)在其清洁运动时接触所述拦阻过滤器(6)和/或所述过滤器支架(3)且因此刮除附着的咖啡残渣，并且所述清洁元件(7)在清洁运动中借助第一压力弹簧(11)在所述拦阻过滤器(6)的方向上远离所述烹煮筒，尤其向上地受到弹力加载。

2.根据权利要求1所述的烹煮装置，其特征在于，所述清洁元件(7)以可移动的方式布置，使得所述清洁元件在其清洁运动中至少局部区段地平行于所述拦阻过滤器(6)或所述过滤器支架(3)的抵靠面运行，且在优选地至少等于所述拦阻过滤器(6)或所述抵靠面的一半尺寸或全部尺寸的移动距离上接触所述拦阻过滤器或抵靠面。

3.根据权利要求1或2中一项所述的烹煮装置，其特征在于，所述清洁元件(7)与所述烹煮筒(4)机械联接，使得所述烹煮筒的由电动机驱动的移动运动尤其是枢转运动引起所述清洁元件(7)的清洁运动。

4.根据前述权利要求中一项所述的烹煮单元，其特征在于，为所述第一压力弹簧(11)对应配设的第一弹簧止动件(12)在所述清洁元件(7)的平动运动阶段期间设置为能够旋转地枢转。

5.根据前述权利要求中一项所述的烹煮单元，其特征在于，所述清洁元件(7)是清洁架(8)的组成部分，所述清洁架(8)在清洁运动期间借助第二压力弹簧(11)在所述拦阻过滤器(6)的方向上受到弹力载荷。

6.根据权利要求5所述的烹煮单元，其特征在于，清洁架包括两个平行的伸缩臂(9、10)。

7.根据前述权利要求中一项所述的烹煮单元，其特征在于，所述清洁元件(7)布置为使得所述清洁元件在它相对于所述过滤器支架(3)的移动运动接近结束时枢转过刮除器(14)，以用于将残渣饼从烹煮室底部、优选从能够相对于所述烹煮筒(4)的周壁移动的烹煮室底部刮除。

8.根据前述权利要求中一项所述的烹煮单元，其特征在于，所述拦阻过滤器(6)具有平的表面，并且/或者用于将所述拦阻过滤器(6)固定在所述过滤器支架(3)上的固定装置不突伸出拦阻过滤器表面。

9.根据前述权利要求中一项所述的烹煮单元，其特征在于，所述清洁元件(7)由塑料形成，和/或具有刮除唇部、尤其是由弹性体材料制成的刮除唇部。

10.根据前述权利要求中一项所述的烹煮单元，其特征在于，所述清洁元件(7)在其清洁运动时在所述拦阻过滤器(6)的方向上从下向上受到弹力载荷。

11.根据前述权利要求中一项所述的烹煮单元，其特征在于，所述清洁元件在烹煮过程期间布置在停驻位置中，尤其布置在所述过滤器支架侧面，其中，所述清洁元件在停驻位置中支撑在所述支承结构(2)上且优选所述第一压力弹簧被最大地压缩。

12.根据权利要求11所述的烹煮单元，其特征在于，所述清洁元件在烹煮过程结束后能从所述停驻位置向下运动、尤其通过烹煮筒的枢转向下运动。

13.一种咖啡机，尤其是全自动咖啡机，所述咖啡机带有根据前述权利要求中一项所述的烹煮装置(1)，所述烹煮装置固定地安装在所述咖啡机内或以可为清洁目的移除的方式布置。