[发明专利]人造油体

权利要求书

1.一种人造油体，该人造油体包含油质蛋白、表面活性剂、和油，该油包含具有四个或更多个双键的多不饱和脂肪酸。

2.如权利要求1所述的油体，其中该表面活性剂是磷脂。

3.如权利要求1或权利要求2所述的油体，其中至少5%的该多不饱和脂肪酸具有四个或更多个双键。

4.一种人造油体，该人造油体包含油质蛋白、表面活性剂和包含脂肪酸的油，其中该表面活性剂的至少一些不是磷脂。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的油体，其中该油质蛋白是一种油料种子油质蛋白。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的油体，其中该油是海产品的油和/或鱼油。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的油体，其中这些脂肪酸的至少50%处于甘油酯的形式。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的油体，其中人造油体干重的至少80%是油。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的油体，进一步包含一种或多种其他分子。

10.如权利要求9所述的油体，它其中该其他分子是一种生物活性分子。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的油体，它具有约0.1至约100μm之间的尺寸。

12.一种组合物，包括根据权利要求1至11中任一项所述的一种或多种人造油体，以及一种载体。

13.一种治疗或预防将从脂肪酸获益的病症的方法，该方法包括向患有该病症的受试者给予根据权利要求1至11中任一项所述的一种或多种人造油体和/或权利要求12所述的组合物。

14.根据权利要求1至11中任一项所述的一种或多种人造油体和/或权利要求12所述的组合物用于制造治疗或预防将从脂肪酸获益的病症的药物的用途。

15.根据权利要求1至11中任一项所述的一种或多种人造油体和/或权利要求12所述的组合物作为用于治疗或预防将从脂肪酸获益的病症的药物的用途。

16.如权利要求13所述的方法，或权利要求14或权利要求15所述的用途，其中这些脂肪酸是具有四个或更多个双键的多不饱和脂肪酸。

17.一种产品，包括根据权利要求1至11中任一项所述的一种或多种人造油体和/或权利要求12所述的组合物。

18.如权利要求17所述的产品，该产品是一种食物或饲料产品、饮品、个人护理产品、药物产品或工业产品。

19.如权利要求17或权利要求18所述的产品，该产品是，或包含，一种水包油乳液。

20.根据权利要求1至11中任一项所述的一种或多种人造油体，和/或权利要求12所述的组合物用于制备一种产品的用途。

21.一种制备饲料、食物或饮品的方法，该方法包括将根据权利要求1至11中任一项所述的一种或多种人造油体，和/或权利要求12所述的组合物与一种或多种可食用成分进行混合。

22.一种生产人造油体的方法，该方法包括

i)获得油质蛋白、表面活性剂以及包含具有四个或更多个双键的多不饱和脂肪酸的油，并且

ii)混合该油质蛋白、表面活性剂和油来生产这些人造油体。

23.一种生产人造油体的方法，该方法包括

i)获得油质蛋白、表面活性剂以及包含脂肪酸的油，其中该表面活性剂的至少一些不是磷脂，并且

ii)混合该油质蛋白、表面活性剂和油来生产这些人造油体。

24.如权利要求22或权利要求23所述的方法，进一步包括，

iii)选择人造油体。

25.根据权利要求22至24中任一项所述的方法，其中步骤i)包括

a)获得包含油质蛋白的植物的提取物，并且

b)从该提取物中至少部分地纯化蛋白，其中该蛋白包含油质蛋白。