[发明专利]含酒精碳酸饮料用的碳酸保持剂有效
| 申请号： | 201280014112.1 | 申请日： | 2012-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN103429728A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 矢野博子;岩野瑞 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/12 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 王灵菇;白丽 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含酒精 碳酸 饮料 保持 | ||
1.一种含酒精碳酸饮料用的碳酸保持剂，其特征在于，含有水溶性大豆多糖类，该含酒精碳酸饮料作为酒精源仅含有蒸馏酒而不含有酿造酒、且不含有乳蛋白原料。
2.一种含酒精碳酸饮料的碳酸保持方法，其特征在于，在含酒精碳酸饮料的制造中添加水溶性大豆多糖类，其中，所述含酒精碳酸饮料作为酒精源仅含有蒸馏酒而不含有酿造酒、且不含有乳蛋白原料。
3.一种含酒精碳酸饮料的制造方法，其特征在于，在含酒精碳酸饮料的制造中添加水溶性大豆多糖类，其中，所述含酒精碳酸饮料作为酒精源仅含有蒸馏酒而不含有酿造酒、且不含有乳蛋白原料。
4.水溶性大豆多糖类作为含酒精碳酸饮料用的碳酸保持剂的用途，其中，所述含酒精碳酸饮料作为酒精源仅含有蒸馏酒而不含有酿造酒、且不含有乳蛋白原料。
5.根据权利要求1所述的含酒精碳酸饮料用的碳酸保持剂，其中，含酒精碳酸饮料中添加有果实、果汁、蔬菜汁或茶提取物。
6.根据权利要求2所述的含酒精碳酸饮料的碳酸保持剂方法，其中，含酒精碳酸饮料中添加有果实、果汁、蔬菜汁或茶提取物。
7.根据权利要求3所述的含酒精碳酸饮料的制造方法，其中，含酒精碳酸饮料中添加有果实、果汁、蔬菜汁或茶提取物。
8.根据权利要求2所述的含酒精碳酸饮料的碳酸保持方法，其中，水溶性大豆多糖类的添加量相对于含酒精碳酸饮料为0.005～0.5重量％。
9.根据权利要求3所述的含酒精碳酸饮料的制造方法，其中，水溶性大豆多糖类的添加量相对于含酒精碳酸饮料为0.005～0.5重量％。
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