[发明专利]飞行器厨房

说明书

相关申请的交叉引用

本申请基于2011年4月1日提交的美国临时申请号61/471,065，并要求其优先权，以其整体通过引用被结合。

技术领域

本发明涉及乘用飞行器厨房系统，并且更具体地涉及包括饮料中心和烤箱-冷却装置组合的飞行器厨房，烤箱-冷却装置组合用于加热或者冷却存储用于食物和饮料的多种旋转件。

背景技术

用于现代的交通飞机的飞行器厨房系统结合自包含的制冷单元，其被冷却以阻止食物在分配到乘客之前腐坏，并保持饮料在期望的供应温度。这些自包含的制冷单元在过去与厨房内的冷空气供应系统接触，所述冷空气系统被设计为冷却自包含的制冷单元的内部。常规的厨房制冷系统一般使用自包含空气冷却装置，其提供冷却空气直接到食物车或者制冷的分隔室。这样的空气冷却装置一般被安装在厨房上面、下面或者否则的话在极为靠近厨房，并且通过空气管运输冷却的空气。

这样的飞行器厨房系统通常还包括分隔的烤箱，用于加热准备将要在飞机上服务的热餐的食物。当前，空间必需在相同的厨房或者在不同的厨房被分隔地分配到每个加热或者冷却装置。

随着长旅程航班和更大载客量的出现，在飞机上对更多的食物和饮料的需求显著增加。在非常长的飞行上提供多次餐食的需要已经要求大的食物分隔室。同样，由于飞行的长度，更多的被加热餐食被提供，从而需要更多烤箱空间。常规的飞行器厨房系统一般在飞机上需要分离的制冷空间与烤箱空间，并且需要多个烤箱和制冷器，从而需要两倍的控制器、加热元件、结构部件等。

期望提供一种飞行器厨房系统，其通过包括一个或者更多烤箱-制冷组合单元同时提供热的和冷的食物以及饮料供应，其克服这些缺点，并节省飞机的空间和重量，每个单元被配置为接收餐盘的多种旋转件，以加热和冷却食物和饮料。还期望所述一个或者更多组合烤箱-制冷装置单元形成飞行器厨房的结构部分。还期望提供一种包括抽出的排出/槽和整合到飞行器厨房的结构中并密封液体进入的抽出工作台的飞行器厨房系统。本发明满足了这些和其他的需求。

发明内容

简要并概括地说，本发明提供一种飞行器厨房，其包括饮料中心，和一个或更多组合烤箱-冷却装置单元，每个一般地具有为了加热食物项目的加热模式，和为了冷却食物和饮料项目的制冷模式。在目前优选的方面中，饮料中心包括一个或更多咖啡或者热饮制造器，其被配置为接收一个或者更多相应的咖啡或者饮料供应容器，比如三个咖啡或者热饮制造器部分，其被配置为接收例如多达三个相应的咖啡或者热饮供应容器。在另一个目前优选的方面中，饮料中心还可包括浓缩咖啡制造器、奶泡装置、热水分液器、抽出滴盘、排出盘或槽和控制板，控制板用于控制一个或者更多咖啡或热饮制造器、浓缩咖啡制造器、奶泡装置和热水分液器中的一个或多个的运行。饮料中心一般还包括上杯架或者存储区，其还可包括上杯保持棒以保持饮料杯不从上杯架或者存储区掉落。

在另一个目前优选的方面中，每个组合烤箱-制冷装置单元被配置为接收多个可替换的餐食托载部件或者餐盘旋转件，一般带有餐盘侧向旋转，以加热食物和冷却食物和饮料。

在另一个目前优选的方面中，飞行器厨房还包括具有滑动的、抽出的工作台部分的主工作台或者工作桌，其结构上与飞行器厨房单元成为一体并且包括至主工作桌或者工作台的密封的连接，并且整个抽出工作台部分优选是可以从主工作桌或者工作台区域滑动地移动。

在另一个目前优选的方面中，飞行器厨房还包括一个或更多抽出排出-槽抽屉，其包括一个或者更多单独的排出-槽。在另一个目前优选的方面中，飞行器厨房还可包括一个或更多侧附属架、一个或更多酒或者其他的酒精饮料橱柜、上橱柜或者上装载区，和下橱柜或者下装载区。

本发明的其他特征或者优点将从下面结合附图说明的优选实施例的具体实施方式中变得更加明显，其通过示例的方法阐述本发明的操作。

附图说明

图1是本发明中的飞行器厨房的第一个实施例的正视图。

图2是图1的飞行器厨房的饮料中心部分的放大视图；

图3是图1的飞行器厨房的前透视图，图示说明滑动工作台。

图4是图1的飞行器厨房的前透视图，图示说明抽出排水盘。

图5是图1的飞行器厨房的变体的放大视图，包括上杯保持棒。

图6是图1的飞行器厨房的变体的放大视图，包括附加的侧烤箱-制冷装置。

图7是配置为接收图1的飞行器厨房中的多种餐盘托载旋转件的侧烤箱的放大视图。

图8是图1的飞行器厨房的前透视图，图示说明抽出排水/水槽抽屉。