[发明专利]用于热交换的系统和方法

权利要求书

1.一种热交换器，包括：

构造成容纳第一组分和一定量的空气的腔室；

位于所述腔室内并构造成容纳第二组分的管子；以及

物位元件，其位于所述腔室内并构造成维持所述腔室内预定量的所述第一组分，其中所述第一组分的所述预定量对应于为从所述腔室的高度的约75%至约95%的所述第一组分的物位。

2.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述第一组分的物位为所述腔室的高度的约80%至约90%。

3.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述空气占据所述腔室的总内部容积的约5%至约35%。

4.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述物位元件为以下中的至少一者：电容式物位元件、接地式物位元件、雷达元件、导向式雷达元件、超声元件、静液压元件、差压元件、放射性测量元件、其组合。

5.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述热交换器是无菌冷却器。

6.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述第一组分是选自由水、丙二醇、乙二醇、盐水、来自聚α烯烃族的合成烃基化学制品、精炼植物提取物冷却剂和其组合组成的群组的食品级冷却剂。

7.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述第二组分是食品产品。

8.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述第二组分包括颗粒。

9.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述腔室包括顶端和底端，其中所述腔室的所述顶端包括第二组分出口和第一组分入口，并且其中所述腔室的底端包括第二组分入口和第一组分出口。

10.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述腔室包括通气孔。

11.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述管子包括选自由直线形状、螺旋形状、蜿蜒曲折形状和其组合组成的群组的形状。

12.根据权利要求1所述的热交换器，还包括位于所述腔室内并构造成感测所述腔室内的所述第一组分的量的至少一个传感器，其中所述第一组分的量对应于为所述腔室的高度的约75%至约95%的所述第一组分的物位。

13.根据权利要求12所述的热交换器，还包括构造成感测所述腔室内的压力量的第二传感器。

14.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述空气占据所述腔室的总容积的约5%至约35%。

15.一种无菌食品处理系统，包括：

加热装置；

保持装置；和

冷却装置，该冷却装置具有：

构造成容纳第一组分和一定量的空气的腔室，

位于所述腔室内并构造成容纳第二组分的管子，以及

物位元件，其位于所述腔室内并构造成维持所述腔室内预定量的所述第一组分，其中所述第一组分的所述预定量对应于为所述腔室的高度的约75%至约95%的所述第一组分的物位。

16.根据权利要求15所述的无菌食品处理系统，其中，所述加热装置选自由如权利要求1至权利要求13所述的热交换器组成的群组。

17.根据权利要求15所述的无菌食品处理系统，其中，所述冷却装置选自由如权利要求1至权利要求13所述的热交换器组成的群组。

18.根据权利要求15所述的无菌食品处理系统，其中，所述系统为封闭系统。

19.根据权利要求15所述的无菌食品处理系统，还包括以下中的至少一者：温度传感器；预热装置；预冷却装置；构造成使所述第一组分循环的泵；或其组合。

20.根据权利要求15所述的无菌食品处理系统，还包括位于所述腔室内并构造成感测所述腔室内的所述第一组分的量的至少一个传感器，其中所述第一组分的量对应于为所述腔室的高度的约75%至约95%的所述第一组分的物位。