[发明专利]脑功能改善剂

说明书

技术领域

本发明涉及脑功能改善剂和脑功能改善用的饮食品。此外，本发明还涉及认知判断能力改善剂和认知判断能力改善用的饮食品。

背景技术

近年来，对于食品成分对脑功能产生的影响的关注越来越多。例如，使用近红外线光谱（near-infrared spectroscopy；NIRS）等非侵入性方法对于食品成分对执行认知作业时的脑功能所产生的影响进行研究。

作为关于脑功能的保护效果的报道，有通过虾青素和/或其酯抑制脑内的活性氧的产生，从而预防脑梗塞的报道（专利文献1）。作为关于提高脑功能的报道，有威士忌、白兰地所含有的香气成分抑制脑内血流的上升，从而使在执行词语流畅性（語想起）课题时的脑的处理功能效率化的报道（专利文献2）。

此外，例如，通过背景脑电波活动、事件相关电位（event-related potential;ERP）等脑电波分析，对于来自食品的成分对脑功能所产生的影响、尤其是对在执行认知作业时的脑功能所产生的影响进行着研究。

例如，报道了具有二十二碳六烯酸（DHA）作为组成脂肪酸的甘油三酯使健康人、痴呆症患者的作为事件相关电位成分的P300的峰值潜伏时间提前，使认知应答功能改善（专利文献3）。而且报道了花生四烯酸或以花生四烯酸为组成脂肪酸的化合物预防认知判断能力的正常应答的降低、改善或提高认知判断能力的正常应答（专利文献4）。进一步，报道了虾青素或其酯使认知作业能力提高（专利文献5）。

现有技术文献

专利文献

专利文献1:日本特开2007-314436

专利文献2:日本特开2006-022036

专利文献3:日本特开平10-59844

专利文献4:日本特表2006-502196

专利文献5:日本特开2010-270095

发明内容

发明所要解决的课题

可是，还不知道通过在执行课题时促进脑的代谢来改善脑功能的来自食品的成分。本发明的目的在于提供脑功能改善剂和用于改善脑功能的食品。

此外，在生物体和食品中，脂肪酸主要作为甘油三酯或磷脂质的组成脂肪酸而存在。可是，尚不知道由脂肪酸对认知判断能力产生的影响是否根据脂肪酸的存在形态的不同而不同。本发明的目的在于提供认知判断能力改善剂和为了改善认知判断能力而摄取的饮食品。

用于解决课题的方法

鉴于上述情况，本发明人着眼于含有丰富的磷脂质的磷虾油。深入研究的结果发现，持续摄入磷虾油的对象的脑功能被改善。基于这种发现而完成了本发明。

本发明提供以下（1）～（4）的脑功能改善剂。

（1）一种脑功能改善剂，其含有磷虾油作为有效成分。

（2）根据（1）所述的脑功能改善剂，其中磷虾油为由磷虾的热凝固物精制而成。

（3）根据（1）或（2）所述的脑功能改善剂，其中n-3系高度不饱和脂肪酸在磷虾油的脂肪酸组成中所占的比例为5%（w/w）以上。

（4）根据（1）～（3）中任一项所述的脑功能改善剂，其用于将磷虾油以0.02～400mg/kg体重/日施用给对象。

根据另一个方面，本发明提供以下（5）的饮食品。

（5）一种饮食品，其含有（1）～（4）中任一项所述的脑功能改善剂。

根据另一个方面，本发明提供（6）～（12）的脑功能改善剂。

（6）一种脑功能改善剂，其含有具有高度不饱和脂肪酸作为组成脂肪酸的磷脂质。

（7）根据（6）所述的脑功能改善剂，其中高度不饱和脂肪酸为n-3系高度不饱和脂肪酸。

（8）根据（7）所述的脑功能改善剂，其中n-3系高度不饱和脂肪酸为二十碳五烯酸或二十二碳六烯酸。

（9）根据（7）或（8）所述的脑功能改善剂，其中n-3系高度不饱和脂肪酸在磷脂质的组成脂肪酸中所占的比例为5%（w/w）以上。

（10）根据（8）或（9）所述的脑功能改善剂，其中二十碳五烯酸在磷脂质的组成脂肪酸中所占的比例为4%（w/w）以上。

（11）根据（8）～（10）中任一项所述的脑功能改善剂，其中二十二碳六烯酸在磷脂质的组成脂肪酸中所占的比例为3%（w/w）以上。

（12）根据（6）～（11）中任一项所述的脑功能改善剂，其中磷脂质选自由磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酸、磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇组成的组。

根据另一个方面，本发明提供以下（13）的饮食品。