[发明专利]生产芳香化水成液的方法

权利要求书

1.一种生产芳香化液体的方法，所述方法包括：

a)提供包含衍生自可可或可可基产品的芳香物和水的气体；

b)将包含芳香物和水的气体冷凝，以提供芳香化液体水相和气相；和

c)使通过步骤b)得到的气相经受在吸收液的存在下加压以产生芳香化液体。

2.根据权利要求1的方法，其中步骤c)中的加压期间存在的吸收液包含所有或一部分步骤b)中所得的水成液相。

3.根据权利要求1或2的方法，其中步骤c)中的加压期间存在的吸收液为可可脂。

4.根据前述权利要求中任一项的方法，其中使包含芳香物和水的气体在0-40℃的温度下冷凝。

5.根据前述权利要求中任一项的方法，其中使包含芳香物和水的气体在0.1-3巴绝对压力的压力下冷凝。

6.根据前述权利要求中任一项的方法，其中将通过步骤b)得到的气相在步骤c)中加压至1-20巴绝对压力的压力。

7.根据权利要求6的方法，其中将通过步骤b)得到的气相在步骤c)中加压至2-20巴绝对压力的压力。

8.根据前述权利要求中任一项的方法，其中使通过步骤b)得到的气相在步骤c)中的加压期间经受0-50℃的最大温度。

9.根据前述权利要求中任一项的方法，其中步骤c中的加压在液环式压缩机中进行。

10.根据前述权利要求中任一项的方法，其中包含来自可可或可可基产品的芳香物的气体通过用气体，优选蒸汽从液体巧克力或液体巧克力配混物中汽提芳香物而提供。

11.根据权利要求10的方法，其进一步包括将步骤c)中所得芳香化水成液或在步骤d)和/或e)以后所得芳香化合物与已用于提供步骤a)中的气体的液体巧克力或液体巧克力配混物混合。

12.根据前述权利要求中任一项的方法，其进一步包括步骤：

d)将步骤c)中所得芳香化液体例如通过从液体中选择性收集特定芳香化合物而精制。

13.根据前述权利要求中任一项的方法，其进一步包括步骤：

e)将吸收液与步骤c)中所得芳香化液体中所含的芳香化合物分离。