[发明专利]油脂组合物有效
| 申请号： | 201280040899.9 | 申请日： | 2012-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN103747688A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 本间里佳;麻生佳秀 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D7/00;A23D9/00;C11C3/00 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 油脂 组合 | ||
【权利要求书】：
1.一种油脂组合物，其中，
含有二酰基甘油50质量%以上，二酰基甘油的构成脂肪酸中碳原子数为20以上的脂肪酸含量为12质量%以上，二酰基甘油的构成脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的合计含量为5质量%以下，油脂的碘值为120以下。
2.如权利要求1所述的油脂组合物，其中，
二酰基甘油的构成脂肪酸中碳原子数为20以上的脂肪酸含量为20质量%以上且50质量%以下，二酰基甘油的构成脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的合计含量为0质量%以上且2.5质量%以下。
3.如权利要求1或2所述的油脂组合物，其中，
油脂的碘值为80以下。
4.如权利要求1～3中任一项所述的油脂组合物，其中，
二酰基甘油的含量为70质量%以上且85质量%以下。
5.如权利要求1～4中任一项所述的油脂组合物，其中，
油脂的构成脂肪酸中的饱和脂肪酸含量为5质量%以上。
6.一种油包水型乳化物，其中，
含有权利要求1～5中任一项所述的油脂组合物，油相:水相的质量比率为10:90～90:10。
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