[发明专利]全咖啡生豆产品及生产方法和用途

权利要求书

1.加工完整咖啡生豆以产生稳定的全咖啡生豆混合物的方法，其包括以下步骤：

根据植物营养素的天然水平选择新鲜的未经烘焙的生状态的完整咖啡豆；

对所述咖啡豆灭菌；

降低所述咖啡豆的含水量；

研磨所述咖啡豆；以及

将至少一种稳定剂混入所述经研磨的咖啡豆；

其中在不将所述咖啡豆曝露于足够高的温度并持续足以显著降低所述咖啡豆中植物营养素的天然水平的时间的情况下完成所有前述步骤。

2.如权利要求1所述的方法，其中所有前述步骤在不将所述咖啡豆曝露于超过约130华氏度的温度并持续大于数秒的情况下完成。

3.如权利要求1所述的方法，其中所述完整咖啡生豆包括中粒咖啡(Coffea robusta)咖啡豆。

4.如权利要求1所述的方法，其中所述植物营养素包括绿原酸。

5.如权利要求1所述的方法，其中所述稳定的全咖啡生豆混合物包含至少2重量%的绿原酸。

6.如权利要求1所述的方法，其中降低所述咖啡豆的含水量的步骤包括将所述咖啡豆的含水量降低至低于约2%。

7.如权利要求1所述的方法，其中所述至少一种稳定剂包括以下的至少一种：硅酸镁；二氧化硅；磷酸三钙。

8.如权利要求1所述的方法，其中所述至少一种稳定剂包括以下的全部：硅酸镁；二氧化硅；以及磷酸三钙。

9.如权利要求1所述的方法，其中研磨所述咖啡豆的步骤包括多个反复细磨步骤。

10.如权利要求9所述的方法，其中研磨所述咖啡豆的步骤包括至少3个反复细磨步骤。

11.如权利要求9所述的方法，其中研磨所述咖啡豆的步骤导致大多数经研磨的咖啡豆材料尺寸调整以通过20目筛。

12.稳定的全咖啡生豆混合物，其必然由包括以下步骤的方法产生并由其定义：

根据植物营养素的天然水平选择新鲜的未经烘焙的生状态的完整咖啡豆；

对所述咖啡豆灭菌；

降低所述咖啡豆的含水量；

研磨所述咖啡豆；以及

将至少一种稳定剂混入所述经研磨的咖啡豆；

其中在不将所述咖啡豆曝露于足够高的温度并持续足以显著降低所述咖啡豆中植物营养素的天然水平的时间的情况下完成所有前述步骤。

13.如权利要求12所述的稳定的全咖啡生豆混合物，其中所有前述步骤在不将所述咖啡豆曝露于超过约130华氏度的温度并持续大于数秒的情况下完成。

14.如权利要求12所述的稳定的全咖啡生豆混合物，其中所述完整咖啡生豆包括中粒咖啡咖啡豆。

15.如权利要求12所述的稳定的全咖啡生豆混合物，其中所述稳定的全咖啡生豆混合物包含至少2重量%的绿原酸。

16.如权利要求12所述的稳定的全咖啡生豆混合物，其中降低所述咖啡豆的含水量的步骤包括将所述咖啡豆的含水量降低至低于约2%。

17.如权利要求12所述的稳定的全咖啡生豆混合物，其中所述至少一种稳定剂包括以下的至少一种：硅酸镁；二氧化硅；磷酸三钙。

18.如权利要求12所述的稳定的全咖啡生豆混合物，其中研磨所述咖啡豆的步骤包括多个反复细磨步骤。

19.如权利要求12所述的稳定的全咖啡生豆混合物，其中所述稳定的全咖啡生豆混合物被包装成以下形式中的至少一种：包装成散装粉末形式；压缩成片；放入胶囊；或与其他营养补充剂或产品混合。

20.增加使用者的专注和集中使用者的注意的方法，其包括以下步骤：给予所述使用者有效治疗所述使用者的量的包含稳定的全咖啡生豆的产品。