[发明专利]含有谷胱甘肽的保健饮料

说明书

技术领域

本发明除了涉及一种以含有水溶性核蛋白、寡核糖核酸（寡RNA）、锌、胶原、软骨素、透明质酸、维生素类以及谷胱甘肽为特征的保健饮料以外，还涉及以含有水溶性核蛋白、寡RNA、锌、胶原、软骨素、透明质酸、维生素类以及谷胱甘肽为特征的、用于使血中硫酸脱氢表雄酮（dehy droepiandrosterone sulfate:DHEA-S）浓度增加的组合物，或用于促进嗅觉受体基因的表达的组合物，或用于改善或预防衰老或精神压力的组合物。

背景技术

随着近年来的健康意识的提升，另外为了即将到来的超高龄社会中的疾病预防，补充日常生活中容易不足的特定营养成分，以健康的维持和增进作用为目的，进一步着眼于防止衰老、年轻化或消除精神压力等中的具体“生物调节机能”上升的饮食品或其成分的开发得以进展。例如，提出了一种含有水溶性核蛋白、胶原、软骨素、透明质酸、维生素类等的保健饮料（例如，参见专利文献1），并且已经被申请人上市。

例如，已知谷胱甘肽是大部分生物的各组织中存在的生物体内抗氧化物质，通过谷胱甘肽过氧化酶和谷胱甘肽还原酶，还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽这两种通过所谓的氧化还原循环被调整，维持着作为抗氧化物质的功能（例如，参见专利文献2）。

报告了利用这种谷胱甘肽所具有的机能，将谷胱甘肽作为抗氧化物质用于精神压力预防剂或精神压力改善食品中（例如，参见专利文献3和专利文献4）。另外，提出了含有谷胱甘肽的睡眠诱导剂或精神压力性失眠症改善剂（例如，参见专利文献5）；或在饮料中含有0.01～1.0重量%的谷胱甘肽的饮料（例如，参见专利文献6）；或全部谷胱甘肽含量中的氧化型谷胱甘肽含量为至少50重量%以上的含有谷胱甘肽的饮料（例如，参见专利文献7）等多种多样的含有谷胱甘肽的饮食品。

另一方面，关于作为年轻化指标受到关注的激素类的一种，已知有DHEA-S（例如，参见非专利文献1）。已知DHEA-S是男性激素合成中的中间代谢产物，是同样为中间代谢产物的脱氢表雄酮（dehydroepiandrosterone;DHEA）的硫酸共轭物，男女老少随着年龄的增加而下降，与DHEA相比血中浓度的半衰期长，没有确认到显著的变化（例如，参见专利文献8），因此被认为能够用作表示衰老程度的客观指标。另外，确认了受精神压力的患者中，DHEA-S会减少（例如，参见非专利文献2）。

因此，被认为如果使血中的DHEA-S增加则得到年轻化的效果，但是报告了针对平均年龄59岁的12名男性进行的DHEA的给药实验中，虽然内源性DHEA-S的水平上升，但在脂肪细胞、胰岛素、LDL胆固醇、HDL胆固醇、睾酮、雌二醇等的指标中丝毫没有确认到其临床效果（例如，参见非专利文献3）。另外，在现阶段并不推荐以治疗目的的针对闭经后的女性的DHEA的给药（例如，参见非专利文献4）。

作为以提升血中DHEA-S水平为目的的食品或医药制剂，提出有以三七为主原料且进一步配合了姜黄和蛇胆的具有年轻化效果的颗粒状食品（例如，参见专利文献9）。但是，这些原料的获得并不容易，是非常昂贵的。另外，为了使内源性DHEA-S增加，提出了以自体淋巴细胞为主成分的、用于使内源性DHEA-S增加的制剂，所述自体淋巴细胞，通过在含有对从被试验者采集的淋巴细胞进行了固相化的抗CD3抗体和白细胞介素2的培养液中进行培养来增殖活化（例如，参见专利文献8），但制作方法复杂，并无法容易利用。

另一方面，已知如果人成为高龄则嗅觉机能下降，而通过Axel和Buck对嗅觉的受体进行了复杂的组合的机理查明，由此进行了嗅觉受体（OR）的表达谱的分析。例如，报告了以小鼠为对象，通过原位杂交检出了9个代表性OR基因，结果这些基因的表达峰因基因的不同而不同，但其中6个随着年龄增加而表达会下降（例如，参见非专利文献5）。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2003-325149号公报

专利文献2：日本特开2006-348052号公报

专利文献3：日本特开2010-030901号公报

专利文献4：日本特开平08-275752号公报

专利文献5：日本特开2008-056628号公报

专利文献6：日本特开平06-078713号公报

专利文献7：日本特开平05-146279号公报

专利文献8：日本特开2010-077106号公报

专利文献9：日本特开2005-204504号公报

非专利文献