[发明专利]新型酵母及使用其的乙醇的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型酵母及使用其的乙醇的生产方法。

背景技术

近年，作为地球变暖的对策，在世界范围内进行大规模的生物乙醇生产。生物乙醇的原料中玉米、甘蔗等可食用的生物质占据多数，在这样的可食用生物质中，作为生物乙醇原料的使用和作为粮食的使用之间的竞争成为问题。

为了回避这一问题，正在寻求由不作为粮食使用的木材、非可食用的草本等纤维素类生物质(特别是从农业残渣、林业残渣等得到的物质)生产乙醇的技术的开发。

上述技术中，将纤维素类生物质所包含的纤维素、半纤维素、属于它们的部分分解物的多糖类进行水解，得到以属于六碳糖的葡萄糖、甘露糖和半乳糖、属于五碳糖的木糖为主成分的糖化液，利用微生物将该糖化液中的糖进行发酵，由此得到乙醇。

作为能够由葡萄糖和甘露糖效率良好地生产乙醇的酵母，已知有酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，但是能够由木糖、半乳糖高效地生产乙醇的微生物仅存在少数的种类。

例如，作为不仅能由葡萄糖而且也能由木糖生产乙醇的微生物的为数不多的例子，已知有树干毕赤酵母(Pichia stipitis)、休哈塔假丝酵母(Candida shehatae)和嗜鞣管囊酵母(Pachysolen tannophilus)(非专利文献1)、间型假丝酵母(Candida intermedia)(非专利文献2)。

现有技术文献

非专利文献

非专利文献1:Yablochkova,EN.,Bolotnikova,OI.,Mikhailova,NP.,Nemova,NN.And Ginak,AI.Applied Biochemistry and Microbiology,Vol.39,302-306(2003)

非专利文献2:Y.Morikawa,et al.,Biotechnology and Bioengineering,Vol:XXVII,509-513(1984)

发明内容

但是，对于非专利文献1中记载的酵母，在源自纤维素类生物质的原料液所含有的葡萄糖和木糖二者的存在下进行乙醇发酵时，由于葡萄糖所致的分解代谢物阻遏，导致在葡萄糖基本完全被消耗之前，木糖基本没有被消耗，因此发酵需要时间，存在乙醇生产能力降低的问题。

此外，对于非专利文献2中记载的酵母，本发明人进行了研究，结果虽然根据制造条件不会发生葡萄糖所致的分解代谢物阻遏，即使在葡萄糖和木糖二者的存在下进行乙醇发酵也有时能由二者进行乙醇发酵，但是存在木糖的消耗效率差，由木糖生产乙醇的能力不充分的问题。

因此，本发明的课题在于提供一种新型酵母及使用其的乙醇的生产方法，该酵母具有在与葡萄糖和木糖共存之下由葡萄糖和木糖短时间内效率良好地生产乙醇的能力。

于是，本发明人进行深入研究，结果发现了特定的酵母具有在与葡萄糖和木糖的共存之下由葡萄糖和木糖短时间内效率良好地生产乙醇的能力，从而完成本发明。

即，本发明提供一种酵母，其被命名为间型假丝酵母(Candida intermedia)4-6-4T2，作为FERM BP-11509进行保藏。

此外，本发明提供一种乙醇的生产方法，其特征在于，具有使用上述的酵母对原料液体进行发酵的工序，上述原料液体含有选自葡萄糖和木糖中的1种以上的单糖。

本发明的酵母，具有在与葡萄糖和木糖的共存之下由葡萄糖和木糖短时间内效率良好地生产乙醇的能力。此外，如果使用这种酵母，即使在使用含有葡萄糖、木糖的源自纤维素类生物质的原料的情况下，也能够短时间内效率良好地生产乙醇。

因此，根据本发明的乙醇的生产方法，能够使用源自纤维素类生物质的原料在短时间内效率良好地生产乙醇。

附图说明

图1是表示用亲株将葡萄糖和木糖进行发酵时的各成分的经时变化的图。

图2是表示用4-6-4T2株将葡萄糖和木糖发酵时的各成分的经时变化的图。

图3是表示用亲株将木糖发酵时的各成分的经时变化的图。

图4是表示用4-6-4T2株将木糖发酵时的各成分的经时变化的图。具体实施方式

＜酵母＞