[发明专利]冰淇淋舀取橱柜

说明书

技术领域

本发明涉及橱柜装置，所述橱柜装置用于容纳冰淇淋、果汁牛奶冻等等，用于将容纳物保持在理想的温度，并且用于由服务人员准备进入，特别在商业零售设施中。

背景技术

冰淇淋(或冰淇淋一类的物质)是通常由诸如牛奶和奶油之类的乳制品制作而成的冷冻甜点，所述冷冻甜点通常结合水果或其他原料和调味品。所选择原料产生的混合物当冷却时被缓慢地搅拌，以吸收空气并防止在产品中形成大块冰晶。结果是容易用勺挖的、平滑质地的半固体泡沫。对于作为冰淇淋蛋卷或相关产品的商业供应，冰淇淋产品被灌入桶中并且冷冻以运送到冰淇淋的商业经销店。这些经销店或商店通常具有容纳桶的橱柜，所述橱柜将桶的温度维持在约-10°F到+10°F的合适范围内，并且桶在所述橱柜中被放置在服务人员方便接近的地方。尽管一些冰淇淋桶具有矩形或正方形截面，大部分冰淇淋桶是圆柱形。在没有任何横向约束的情况下，将桶放置在橱柜中，并且多个桶有时捆在一起以防止多个桶转动或移动。当必需用满桶代替空桶时，必需为在一组中的全部桶解开捆绑，更换一桶和再次捆绑这一组。这降低服务顾客效率。因此，在高活动性时间期间，对于服务人员来说，桶不容易更换。在现有的橱柜中，随着产品水平高度下降更低，服务人员必须用勺子到越来越深处以获取冰淇淋，这可能使得接近桶的底部困难，特别是对于矮人而言。此外，人们难以移出桶，因为为了移出桶，一个人必须俯身很远以到达桶底部。而且，通过在橱柜的垂直壁中的冷却线圈使桶保持冷冻。在现有的橱柜中，更换桶的服务人员偶然刮擦在橱柜侧面上堆积的冰晶，敲掉冰的小块进入替代桶中的冰淇淋，产生污染的食物产品，这是令顾客反感的。

发明内容

本发明提供冰淇淋舀取橱柜，在所述冰淇淋舀取橱柜中，冰淇淋桶设置有由冷却线圈围绕的单独桶座，所述冷却线圈围绕着冰淇淋桶构造在橱柜内。橱柜具有定向单独桶的固体顶板。这允许较低的保养时间和成本，帮助使水分留在外面并使冷空气贮存在橱柜围起来的底部。设置顶板，具有用于桶的孔，当桶位于合适位置时，限制冷空气从橱柜中逸出，提高能量效率，也提高橱柜的整体视觉审美和冰淇淋显示，以及服务人员进入想要的桶的容易度。冰的形成减小热效率，但是由于因为有限的水分，在所发明的橱柜内冰的形成是缓慢的，热效率得以维持。并且，因为冷却线圈容易接近，可以容易更换损坏的线圈或线圈段，与线圈嵌在壁中的现有可获得的橱柜中可能的维护相比，导致改进的维护和更有效的维护。进一步地，因为在本发明中，桶定位在比现有可获得的橱柜中更高的高处，服务人员更好地获得桶容纳物。并且，单独的桶可以容易被服务人员更换而没有影响相邻服务人员的服务能力。

本发明也用于除冷冻食物以外的显示和服务，诸如在食堂中被提供的食物，特别是冷却食物。

本发明还包括用于防止每个桶在合适服务位置被进入时转动的装置。

因此，本发明是一种用于冷却和贮存冷却或冷冻食物的装置，包括：

顶板，所述顶板接合所述箱子，并且具有一个或多个穿过顶板接收孔；

至少一个桶座，在所述基座内，并且匹配在所述顶板中的所述一个或多个接收孔，用于接收包含食物的桶；

冷却线圈组件，所述冷却线圈组件在基座内，围绕每个桶座的至少部分布置，用于冷却桶和桶的内容物；和

压缩机，所述压缩机连接到所述冷却线圈组件，用于通过冷却线圈组件传送致冷气体。

发明目的

本发明的主要目的是提供一种具有低能耗的橱柜用于贮存并获得冷冻甜点。

本发明的另一个目的提供一种具有改进能力和有效实时移动能力的橱柜用于贮存并获得冰淇淋。

本发明的进一步目的是提供一种冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜保护贮存在其中的冰淇淋质量。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有容易获得的冷却线圈，以使损坏线圈的维护和修理容易。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有需要比现有橱柜更少解冻的低的和缓慢的冰形成。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有超过现有橱柜贮存能力的改进的贮存能力。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有在其中产品的改进外观。

本发明的另一个目的是提供一种橱柜，所述橱柜稳固地容纳食物容器，并且提供容器移出和替换的容易度。

附图说明

通过参照以下详细描述和附图，前面提到的目的和其他目的将变得更容易明白，在所述附图中：