[发明专利]标记烹饪

权利要求书

1.一种烤炉，包括：

被构造用于接收食品的烹饪室；

用户界面，所述用户界面被构造用于显示跟烹饪食品使用的处理相关联的信息；

为放在烹饪室中的食品提供一级加热的第一能量源；

为食品提供二级加热的第二能量源；以及

烹饪控制器，所述烹饪控制器有效耦合至第一能量源和第二能量源以通过第一能量源或第二能量源的至少一方执行向食品施加能量的指令，所述烹饪控制器包括处理电路，所述处理电路被构造用于：

接收由烤炉的操作人员输入的烹饪参数指示，所述烹饪参数定义食品的至少一种食品类别；

选择对应于食品类别的烹饪标记，所述烹饪标记包括描述食品类别固有性质和输入响应性质的信息，所述输入响应性质根据烹饪参数定义与用于食品的烹饪序列相关联的一个或多个指令集。

2.如权利要求1所述的烤炉，其中表示初始条件的烹饪参数由操作人员在烹饪序列开始之前输入。

3.如权利要求1所述的烤炉，其中表示动态变化的条件的烹饪参数由操作人员在烹饪序列期间或烹饪序列完成之后输入。

4.如权利要求1所述的烤炉，其中烹饪标记进一步包括补充信息，所述补充信息包括操作人员注释、配料列表或可用的替代品。

5.如权利要求1所述的烤炉，其中选择烹饪标记包括根据烹饪参数组合到对应指令的映射从与烹饪标记相关联的指令集库中选择指令。

6.如权利要求1所述的烤炉，其中选择烹饪标记包括选择定义了要结合已定义的气温和风速特征使用的射频(RF)加热特征的指令。

7.如权利要求1所述的烤炉，其中烹饪参数包括食品类别和食品的一种或多种初始状态、食品的最终期望状态、食品的质量指示以及食品在烤炉中的位置。

8.一种用于在烤炉中使用的烹饪控制器，包括为放在烤炉中的食品提供一级加热的第一能量源以及为食品提供二级加热的第二能量源，所述烹饪控制器有效耦合至第一能量源和第二能量源以执行与烹饪程序相关联的指令，通过第一能量源或第二能量源的至少一方向食品施加能量以规划烹饪时间，且所述烹饪控制器包括处理电路，所述处理电路被构造用于：

接收由烤炉的操作人员输入的烹饪参数指示，所述烹饪参数定义食品的至少一种食品类别；

选择对应于食品类别的烹饪标记，所述烹饪标记包括描述食品类别固有性质和输入响应性质的信息，所述输入响应性质根据烹饪参数定义与用于食品的烹饪序列相关联的一个或多个指令集。

9.如权利要求8所述的烹饪控制器，其中表示初始条件的烹饪参数由操作人员在烹饪序列开始之前输入。

10.如权利要求8所述的烹饪控制器，其中表示动态变化的条件的烹饪参数由操作人员在烹饪序列期间或烹饪序列完成之后输入。

11.如权利要求8所述的烹饪控制器，其中烹饪标记进一步包括补充信息，所述补充信息包括操作人员注释、配料列表或可用的替代品。

12.如权利要求8所述的烹饪控制器，其中选择烹饪标记包括根据烹饪参数组合到对应指令的映射从与烹饪标记相关联的指令集库中选择指令。

13.如权利要求8所述的烹饪控制器，其中选择烹饪标记包括选择定义了要结合已定义的气温和风速特征使用的射频(RF)加热特征的指令。

14.如权利要求8所述的烹饪控制器，其中烹饪参数包括食品类别和食品的一种或多种初始状态、食品的最终期望状态、食品的质量指示以及食品在烤炉中的位置。

15.一种控制烤炉的方法，所述烤炉包括为放在烤炉中的食品提供一级加热的第一能量源以及为食品提供二级加热的第二能量源，所述方法包括：

接收由烤炉的操作人员输入的烹饪参数指示，所述烹饪参数定义食品的至少一种食品类别；以及

通过与有效耦合至第一能量源和第二能量源的烹饪控制器相关联的处理电路选择对应于食品类别的烹饪标记，所述烹饪标记包括描述食品类别固有性质和输入响应性质的信息，所述输入响应性质根据烹饪参数定义与用于食品的烹饪序列相关联的一个或多个指令集。

16.如权利要求15所述的方法，其中表示初始条件的烹饪参数由操作人员在烹饪序列开始之前输入。