[发明专利]光学活性的α-取代-β-氨基酸的制造方法

权利要求书

1.一种式(2)所示的光学活性的α-取代-β-氨基酸的制造方法，其包括使用具有将式(1)所示的α-取代-β-氨基酸酯的旋光异构体混合物的-CO₂R⁴基不对称水解的能力的酶、或者具有产生该酶的能力的微生物的培养物或其处理物对所述旋光异构体混合物进行不对称水解的步骤，

式(2)中，R¹表示氢原子、碳原子数1～10的酰基、羧基或酰胺基，

R²表示氢原子、可以具有取代基的碳原子数1～10的烷基、可以具有取代基的碳原子数6～20的芳基、可以具有取代基的碳原子数7～20的芳烷基、碳原子数2～20的酰基、可以具有取代基的碳原子数2～15的烷氧基羰基、可以具有取代基的碳原子数7～20的芳氧基羰基、可以具有取代基的碳原子数8～20的芳烷氧基羰基或可以具有取代基的碳原子数4～10的环状醚基，

R³表示可以具有取代基的碳原子数1～20的烃基，

X表示氧原子或硫原子，

*表示不对称中心，

式(1)中，R⁴表示可以具有取代基的碳原子数1～10的烷基，

R¹、R²、R³和X为与上述相同的含义。

2.如权利要求1所述的方法，其中，R³为可以具有取代基的碳原子数1～10的烃基。

3.如权利要求1所述的方法，其中，R³为环戊基甲基。

4.如权利要求1所述的方法，其中，R¹为碳原子数1～10的酰基。

5.如权利要求1所述的方法，其中，R¹为甲酰基、乙酰基、丙酰基或苯甲酰基。

6.如权利要求1所述的制造方法，其中，R¹为氢原子。

7.如权利要求1所述的方法，其中，R²为碳原子数7～20的芳烷基。

8.如权利要求1所述的方法，其中，R²为苄基。

9.如权利要求1所述的制造方法，其中，R⁴为甲基或乙基。

10.如权利要求1～9中任一项所述的方法，其中，酶为来源于色杆菌(Chromobacterium)属或毛霉(Mucor)属的微生物的水解酶、或者构成该水解酶的氨基酸中的1个至2个缺失、添加或置换而形成的突变型酶。

11.如权利要求1～9中任一项所述的方法，其中，酶为来源于巧克力色色杆菌(Chromobacterium chocolatum)或米黑毛霉(Mucor miehei)的微生物的水解酶、或者构成该水解酶的氨基酸中的1个至2个缺失、添加或置换而形成的突变型酶。

12.如权利要求1～9中任一项所述的方法，其中，酶为来源于色杆菌SC-YM-1株(日本工业技术院生命工学技术研究所保藏号：FERM BP-6703)的酯酶或脂肪酶、或者构成该酯酶或脂肪酶的氨基酸中的1个至2个缺失、添加或置换而形成的突变型酶。