[发明专利]双歧杆菌增殖促进剂

说明书

技术领域

本发明涉及双歧杆菌特别是婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌的增殖促进剂。本发明的增殖促进剂可用作食品、饲料和药品。

背景技术

已知婴儿的肠内菌群以双歧杆菌(双歧杆菌属细菌)最占优势，可以认为这与维持婴儿的健康密切相关。在人的肠内生息的双歧杆菌的图谱(pattern)随着年龄的增长而改变，婴幼儿期主要由婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌构成，成人期主要由长双歧杆菌和青春双歧杆菌构成(非专利文献1)。因此，开发促进双歧杆菌特别是婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌增殖的食品对于维持婴儿健康是重要的课题。

作为双歧杆菌增殖促进因子，已知有乳蛋白质中的乳铁蛋白(非专利文献2)，牛乳铁蛋白广泛应用于育儿用奶粉、补充剂(supplement)等中。

另外，作为酶消化乳蛋白质的肽，已知有酪蛋白糖巨肽(非专利文献3)、人乳铁蛋白肽(非专利文献4)。公开了人乳铁蛋白肽为对于两歧双歧杆菌的双歧因子(bifidogenic)(促进双歧杆菌成长的性质)(专利文献1)。然而，虽然两歧双歧杆菌在婴儿期也有检测出但并不是代表的菌种。

关于乳铁蛋白肽，公开了由牛乳铁蛋白的胃蛋白酶消化物生成的几种肽具有抗菌活性(非专利文献5)，启示了用作自然食品的保存剂、医药、兽医学领域中的抗菌剂的可能性。然而，这些肽具有双歧杆菌增殖促进作用还不为人知。

作为短双歧杆菌的增殖促进剂，已知有N-乙酰神经氨酸和/或唾液乳糖(专利文献2)；对于婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌具有增殖促进效果的肽还不为人知。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特表2001-516570号

专利文献2：日本特开平7-267866号

非专利文献

非专利文献1：光冈知足、肠内细菌学杂志、19:179-192,2005

非专利文献2：Rahman,M.M.et.al.,Int.J.Food Sci.Tech.45:453-458,2010

非专利文献3：Azuma,N.et al.,Agric.Biol.Chem.48:2159-2162,1984

非专利文献4：Liepke,C.et al.,Eur.J.Biochem.269:712-718,2002

非专利文献5：Dionysius,D.A.et al.,J.Dairy Sci.80:667-674,1997

发明内容

发明要解决的问题

如上所述，具有两歧双歧杆菌的增殖促进作用的来源于乳蛋白质的肽是已知的，但是对于婴儿期重要的婴儿双歧杆菌和/或短双歧杆菌具有增殖促进作用的来源于乳蛋白质的肽还不为人知。

本发明的课题在于，提供以来源于乳蛋白质的肽作为有效成分的、婴儿双歧杆菌和/或短双歧杆菌的增殖促进剂。

用于解决问题的方案

本发明人等为了解决上述课题进行了深入研究，结果发现，作为抗菌肽而公开的肽(J.Dairy Sci.80:667-674,1997)之一及其类似肽对于双歧杆菌特别是婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌具有增殖促进作用，至此完成本发明。

即，本发明为一种选自婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌的细菌的增殖促进剂，含有肽二聚体作为有效成分，所述肽二聚体由具有序列号1所示的氨基酸序列的肽和具有序列号2～4的任意者所示的氨基酸序列的肽构成，并且各个肽中的半胱氨酸残基通过二硫键而结合。

另外，本发明提供一种选自婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌的细菌的增殖促进用组合物，其包含前述增殖促进剂和选自婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌的细菌。

作为优选的形式，本发明的组合物为药品。

另外，作为优选的形式，本发明的组合物为饮食品。

另外，本发明提供一种肽在用于促进选自婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌的细菌的增殖中的应用，

前述肽为肽二聚体，由具有序列号1所示的氨基酸序列的肽和具有序列号2～4的任意者所示的氨基酸序列的肽构成，并且各个肽中的半胱氨酸残基通过二硫键而结合。

另外，本发明提供一种促进动物中的选自婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌的细菌的增殖的方法，包括对该动物投与肽，