[发明专利]使用莱鲍迪苷C作为增味剂的方法

权利要求书

1.增强调味剂的甜味的方法，所述方法包括向对象施用至少一种莱鲍迪苷C(Reb C)多晶型物或其立体异构体与选自下列的调味剂的组合：

(a)罗汉果，或

(b)罗汉果与下列物质的组合：

(i)基于甜菊醇糖的糖苷，

(ii)莱鲍迪苷A，或

(iii)(i)与(ii)的组合，

其中所述Reb C以有效提供甜味增强效果而不表现出异味的量施用。

2.权利要求1的方法，其还包括施用加氨的甘草甜素、新橙皮苷二氢查耳酮或奇异果甜蛋白。

3.权利要求1的方法，其中所述莱鲍迪苷C多晶型物是晶体形式I。

4.权利要求1的方法，其中所述调味剂和至少一种莱鲍迪苷C多晶型物或其立体异构体在消费品中施用。

5.权利要求4的方法，其中所述消费品是食品、药物组合物、膳食增补剂、营养品、牙齿卫生组合物或化妆品。

6.权利要求1的方法，其中所述至少一种莱鲍迪苷C多晶型物或其立体异构体以约100μM至约600μM的浓度存在。

7.消费品，其包含至少一种莱鲍迪苷C(Reb C)多晶型物或其立体异构体与选自下列的调味剂的组合：

(a)罗汉果，或

(b)罗汉果与下列物质的组合：

(i)基于甜菊醇糖的糖苷，

(ii)莱鲍迪苷A，或

(iii)(i)与(ii)的组合，

其中所述Reb C以有效增强所述调味剂的甜味而不表现出异味的量施用。

8.权利要求7的消费品，其还包含加氨的甘草甜素、新橙皮苷二氢查耳酮或奇异果甜蛋白。

9.权利要求7的消费品，其中所述莱鲍迪苷C多晶型物是晶体形式I。

10.权利要求7的消费品，其中所述消费品是食品、药物组合物、膳食增补剂、营养品、牙齿卫生组合物、化妆品或桌面调味剂。

11.权利要求7的消费品，其中所述至少一种莱鲍迪苷C多晶型物或其立体异构体以约100μM至约600μM的浓度存在。

12.降低消费品中调味剂的量的方法，所述方法包括向含有选自下列调味剂的消费品添加至少一种莱鲍迪苷C(Reb C)多晶型物或其立体异构体，由此降低表现出给定甜味水平所需的所述甜味剂的量，

(a)罗汉果，或

(b)罗汉果与下列物质的组合：

(i)基于甜菊醇糖的糖苷，

(ii)莱鲍迪苷A，或

(iii)(i)与(ii)的组合。

13.权利要求12的方法，其还包括添加加氨的甘草甜素、新橙皮苷二氢查耳酮或奇异果甜蛋白。

14.权利要求12的方法，其中所述莱鲍迪苷C多晶型物是晶体形式I。

15.权利要求12的方法，其中所述消费品是食品、药物组合物、膳食增补剂、营养品、牙齿卫生组合物、化妆品或桌面调味剂。

16.权利要求12的方法，其中所述至少一种莱鲍迪苷C多晶型物或其立体异构体以约100μM至约600μM的浓度存在。