[发明专利]新蛋白材料

权利要求书

1.一种蛋白材料，其包含2～15mg/100mg的量的血管生成素和/或血管生成素水解产物和与血管生成素和/或血管生成素水解产物的质量比为0.003～0.6的抑半胱氨酸蛋白酶蛋白和/或抑半胱氨酸蛋白酶蛋白水解产物。

2.一种饮食品或饲料，其包含根据权利要求1所述的蛋白材料。

3.一种骨强化剂，其包含根据权利要求1所述的蛋白材料作为活性成分。

4.一种骨强化方法，其包括以5mg/天以上的量摄取根据权利要求1所述的蛋白材料。

5.一种制备根据权利要求1所述的蛋白材料的方法，其包括下列步骤1)～3)：

1)制备血管生成素和/或血管生成素水解产物；

2)制备抑半胱氨酸蛋白酶蛋白和/或抑半胱氨酸蛋白酶蛋白水解产物；和

3)混合根据上述2)所述的抑半胱氨酸蛋白酶蛋白和/或抑半胱氨酸蛋白酶蛋白水解产物和根据上述1)所述的血管生成素和/或血管生成素水解产物，以使得与血管生成素和/或血管生成素水解产物的质量比为0.003～0.6。

6.一种制造根据权利要求1所述的蛋白材料的方法，其包括从乳和/或源自乳的材料中提取包含血管生成素和/或血管生成素水解产物以及抑半胱氨酸蛋白酶蛋白和/或抑半胱氨酸蛋白酶蛋白水解产物的级分，以使得与血管生成素和/或血管生成素水解产物的质量比为0.003～0.6的步骤。

7.根据权利要求6所述的方法，其进一步包括将包含于所述级分中的血管生成素和/或抑半胱氨酸蛋白酶蛋白酶促分解的另外的步骤。