[发明专利]ω-3脂肪酸营养药组合物和优化方法

说明书

一种新颖的基于ω‑3脂肪酸/脂质的营养组合物和一种优化所述基于ω‑3脂肪酸/脂质的营养组合物的方法。该营养组合物和方法是基于以下洞悉：不同形式的高ω‑3脂肪酸脂质(例如，甘油三酸酯形式、乙酯形式、游离脂肪酸形式、磷脂形式)具有不同的分子模式和作用水平。确切地，该磷脂形式可能在促进膜流动性和渗透性方面更有效，同时该游离脂肪酸形式可能在调节细胞受体方面更有效，例如PPARa受体，这些PPARa受体是负责不同代谢作用，包括脂质代谢。传授了生产ω‑3组合物的有利条件，这些组合物可以协同作用并且因此更强劲地改善健康并且一定程度上模拟了比如由热量限制所示的寿命延长标志物，连同传授了具体的优化方法、标志物、和组合物。

技术领域

本发明是在营养药和营养补充剂以及优化营养药和营养补充剂的方法的领域。

背景技术

ω-3脂肪酸：

ω-3脂肪酸，也称作n-3聚不饱和脂肪酸(PUFA)，一直怀疑具有对人类有益的作用，尤其对于减少冠心病的风险、降低肥胖、改善包括血糖水平的糖尿病参数，以及改善代谢综合征的其他参数。这些脂肪酸有许多有益作用，其中有益作用是降低高血甘油三酸酯水平至在临床上更能接收的值(哈里斯(Harris)等人，“ω-3脂肪酸与冠心病风险：临床与机制性视角”(“Omega-3 fatty acids and coronary heart disease risk:Clinical andmechanistic perspectives”)动脉硬化(Atherosclerosis)。2008年3月；197(1):12-24)。ω-3脂肪酸也可帮助在超重个体中减少重量/脂肪。

人类，以及事实上基本上所有的动物都不直接合成ω-3脂肪酸。反而这些脂肪酸必须从饮食中获取，并因此为基本膳食营养。这些脂肪酸在冷水鱼以及其他冷水海洋动物例如南极虾中以相对高的水平出现。这些鱼本身也不合成ω-3脂肪酸，而是凭借鱼在海洋食物链上的位置，一般基本上从浮游植物中获取它们。商业的ω-3脂肪酸是从这些海洋资源中纯化而成的，经常通过分子蒸馏过程来去除不想要的杂质例如汞，并且同时以不需处方可以出售的和处方的两种形式作为“鱼油”出售。

罗斯坦(Rustan)和戴文(Devon)已经在“脂肪酸：结构与性质”(“Fatty Acids:Structures and Properties”)生命科学百科全书(Encyclopedia of Life Sciences)(2001)中回顾了不同的ω-3脂肪酸的结构。按照他们的讨论，最常见的动物脂肪酸可以认为是碳链(典型地具有12至22之间个碳原子的长度，并且经常在18和22之间碳原子的长度)，其一个末端在甲基基团处终止并且另一个末端在羧基基团处终止。

饱和脂肪酸都是由碳-碳单键组成，其余的键主要被氢占据，然而不饱和脂肪酸在不同位置具有碳-碳双键。脂肪酸链中的不同碳原子的位置是相对于终端甲基基团进行编号，并且从健康的角度来看，更重要的不饱和脂肪酸中的一些具有在碳3和碳4之间起始的双键，并且这些被称为n-3或ω-3脂肪酸。其它重要的脂肪酸具有在链上碳6和碳7之间起始的双键，并且这些被称为n-6或ω-6脂肪酸。

具有20个原子链长度的ω-3脂肪酸被称为二十碳五烯酸(EPA)，然而有22个原子链长度的ω-3脂肪酸被称为二十二碳六烯酸(DHA)。EPA是大量不同激素样分子的前体，例如前列腺素，并且其对血小板凝集也有影响。EPA和DHA，当其被合并到细胞膜中时，还已知增强膜流动性，这可以使血液更容易循环，并且可以至少部分负责它们对心血管健康的积极作用。

因为反复提及由EPA和DHA形式的ω-3脂肪酸也很繁琐，一般当使用术语ω-3脂肪酸时，该术语还应当理解为涵盖至少最常见的这些脂肪酸的EPA和DHA形式。