[发明专利]一种方便拆装维护的节能高效热传递汤粥炉

说明书

技术领域

本发明涉及炉灶设备领域，尤其涉及一种热效率高、方便拆卸，用于加工煮汤、粥、蒸食物的汤粥炉。

背景技术

目前，随着人们的生活水平的不断提高，企业人员流失也日益严重，为了解决这一问题，企业经常会煮一些汤、粥给员工食用，把这也当作一种企业福利，更把这当作一种留住员工的方式。因此，在很多大、中型企业中，汤粥炉也成了厨师们每天必不可少的一种炉灶工具。

现有的加工煮汤、粥、蒸食物的设备大多把锅放在炉上煮或是在汤炉内壁上装有发热管，这虽然传热快，结构也简单，使用也非常方便。但是，在使过久后，发热管上会容易附有一层东西，并且会阻碍发热管发热，从而也会降低发热管的使用寿命，而且清洗也不方便，使用过程中也会容易不小心损坏发热管。还有一些汤粥炉在炉底下壁另外装一块发热盘，虽然可以清洗方便，结构也比较简单，但是，再传热方面较慢，也浪费很多电能。

中国专利申请公开号CN 201968459 U，实用新型名称为商用电子不粘锅，该申请公开了一种商用电子不粘锅，包括底座、锅体，底座内装置发热电路，锅体内设有底部装设有电热管，其特征在于：电热管为紧贴锅体内底面装设。该电子不粘锅结构简单、使用方便、造价低廉。但是该电子不粘锅在熬汤或煮粥时，工作人员对其进行搅拌不方便，又容易碰坏电热管，而且也不利于以后的维护工作，一旦发热器件损坏就得将整个锅底拆除，这样浪费极大。

发明内容

本发明为了解决上述问题提供了一种结构简单、维护方便，可适用于煲汤、熬粥、烧水、煮食物使用的汤粥炉。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案为：一种方便拆装维护的节能高效热传递汤粥炉，包括炉体、炉底、炉盖、脚架，所述炉体下部设有炉底，炉体上方设有炉盖，炉底下面设有脚架，所述炉体外侧面上部设有把手，炉体外侧面下部设有导液管，导液管上设有手动阀，炉体正表面设有控制开关和数字显示器，其特征在于：所述炉底包括圆环、铸铝发热盘、密封圈，所述圆环、铸铝发热盘、密封圈设于炉底上面，所述圆环的内环中空位置设有活动的铸铝发热盘，所述铸铝发热盘与圆环的内壁之间设有密封圈。所述铸铝发热盘是以管状电热元件为发热体，元件弯曲成型，进入模具，浇铸铝后成，它能与被发热体紧密贴合，起到发热均匀，导热性能好，使用寿命长；而且铸铝发热盘的正面可以直接接触食物，传热效果更好，加热温度一般在200℃～400℃左右，热效率更高，可节约用电20％左右。铸铝发热盘为活动设置，方便拆装。

为了使圆环与铸铝发热盘安装更合适，使铸铝发热盘与钢丝之间接更密封，所述圆环内壁下焊接有一圈钢丝，所述铸铝发热盘的正面边缘设有半圆形凹槽，密封圈装于半圆形凹槽与钢丝间。

为了使食物食用更安全，所述密封圈为食用级硅胶垫，所述食用级硅胶垫采用食品级硅胶，因为密封性强无毒，无气味，柔软，弹性好，耐扭结不变形、不开裂，使用寿命长，耐寒耐高温，环保。而且密封圈截面为半圆环形，这样也可以更有效地保证密封圈与钢丝之间的更为匹配。

为了使铸铝发热盘固定密切，所述铸铝发热盘反面边缘设有U形槽，而且U形槽与圆环下面设有固定装置。

为了进一步说明铸铝发热盘固定更密切，所述固定装置包括环形扁铁、固定铁片、螺柱、螺母，所述固定铁片均匀焊接在环形扁铁下边缘，所述的环形扁铁是由一条长方形的铁焊接而成，而且固定铁片上设有螺孔，环形扁铁装于U形槽内，而且固定铁片上设有过孔，所述过孔内对应设有螺柱，而且螺柱一端焊接在炉底底面，然后螺柱上安装螺母。

为了铸铝发热盘更换方便，所这通过拧下螺柱上的螺母，就可以快捷更换。

为了铸铝发热盘使用更安全，所述铸铝发热盘反面设有一块隔热棉。

本发明的有效果是：圆环的内环中空位置设有活动的铸铝发热盘，铸铝发热盘可以直接接触食物，传热非常快、也不沾锅，与以往的同类产品相比，更是节能耐用，而且结构简单、维护方便、安全环保。适用于酒店、餐厅以及食堂等大型场合煲汤、熬粥、烧水、煮食物使用。

附图说明

图1为本发明所述的方便拆装维护的节能高效热传递汤粥炉的结构示意图；

图2为本发明所述的铸铝发热盘的俯视图；

图3为本发明所述的圆环和铸铝发热盘的反面结构示意图；