[发明专利]一种低成本酵母培养基的制备方法

说明书

(一)、技术领域

本发明涉及一种培养基的制备方法，特别是一种低成本酵母培养基的制备方法。 

(二)、背景技术

培养基是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳源、氮源、无机盐(包括微量元素)以及维生素和水等。酵母培养基大多采用麦芽汁培养基，麦芽汁中麦芽糖是主要碳源，可溶性蛋白质、小分子肽以及氨基酸是氮源，另外麦芽汁中还含有无机盐(包括微量元素)以及维生素等，用麦芽汁培养基培养酵母菌效果较好，但是麦芽汁成本较高。 

以玉米为原料的淀粉糖厂大多出产玉米浆和葡萄糖母液这两种副产物，玉米浆是玉米浸泡液浓缩而成的黄褐色的液体，玉米浆中含有丰富的氮源、无机盐、维生素和生长素等物质，所以在发酵行业，玉米浆经常被作为微生物生长的补充氮源。葡萄糖母液含糖量高，一般来说，还原糖在35％左右，另外还包含20％左右的二糖和多糖，葡萄糖母液若重结晶从成本上计算不可取，许多厂家将母液作为副产品低价卖掉，造成了很大的浪费，由于葡萄糖母液中含有充足的碳源，所以在发酵行业，葡萄糖母液经常被作为微生物生长的碳源。如果将玉米浆和葡萄糖母液分别稀释、处理后，再根据酵母菌生长繁殖的营养需求按比例进行混合，就可以配成成本低廉的酵母菌培养基。 

(三)、发明内容

本发明的目的就是提供一种制备酵母培养基的方法，它的原料成本低廉，可以大大降低酵母培养基的成本。 

本发明的目的是这样实现的： 

将玉米浆加水调整浓度至20Bx，加入0.8％的活性炭在80℃条件下搅拌脱色1小时，板框过滤后得滤液A备用。 

将葡萄糖母液加水调整浓度至15Bx，加入盐酸将PH调节至1.5～1.7，在0.25MPa条件下蒸汽加热30分钟，使葡萄糖母液中的二糖和多糖糖化，然后用 10％的碳酸钠溶液将糖化液中和至PH4.4～4.6，加入0.5％的活性炭在80℃条件下搅拌脱色1小时，板框过滤后得滤液B备用。 

将滤液A加水稀释至5Bx，加入0.2％的磷酸二氢钾、0.1％的硫酸镁，搅拌溶解后与滤液B按1：1的比例混合，0.1～0.15MPa条件下蒸汽灭菌25～40分钟，即得成品。 

下面通过具体实验来证明本发明专利产品的应用效果 

量取本方明的培养基和麦芽汁培养基各100ml，分别倒入500ml三角瓶中，0.1MPa蒸汽灭菌25分钟，冷却至室温，加入0.1克饲用活性干酵母，用旋转摇床在160rpm、28℃条件下培养20小时，试验结果见下表： 

从上表可以看出：利用本专利培养基培养酵母菌时与麦芽汁培养基效果相当。 

(四)、具体实施方案

将玉米浆加水调整浓度至20Bx，加入0.8％的活性炭在80℃条件下搅拌脱色1小时，板框过滤后得滤液A备用。 

将葡萄糖母液加水调整浓度至15Bx，加入盐酸将PH调节至1.6，在0.25MPa条件下蒸汽加热30分钟，使葡萄糖母液中的二糖和多糖糖化，然后用10％的碳酸钠溶液将糖化液中和至PH4.5，加入0.5％的活性炭在80℃条件下搅拌脱色1小时，板框过滤后得滤液B备用。 

将滤液A加水稀释至5Bx，加入0.2％的磷酸二氢钾、0.1％的硫酸镁，搅拌溶解后与滤液B按1：1的比例混合，0.1MPa条件下蒸汽灭菌25分钟，即得成品。