[发明专利]利用电感耦合等离子光谱鉴别茶叶采摘时间的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种茶叶采摘时间的分析方法，尤其是涉及一种利用电感耦合等离子光谱鉴别茶叶采摘时间的方法。

背景技术：

茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一，它和咖啡、可可并称世界三大无酒精饮料。作为一种日常饮料，其营养、保健和药用价值历史悠久，具有重要的经济和社会价值。中国是茶叶的故乡，盛产许多品种的茶叶，不同地域、不同品种及不同的加工方式使各种茶叶的各项指标有很大差别。目前人们研究茶叶的品质主要是通过感官评审法和理化分析法，即分析茶叶的物理性状和各种有效化学成分的含量高低。但前者不仅对检验人员要求高，也容易受到主观因素的影响；后者不仅费用高、试验时间长，而且重复性差。近几年来，国内外的学者对茶叶进行了大量的内含物定量分析，如蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多酚类及矿质元素的含量等，但仅仅定量测量了茶叶内各种成分多少，具体到茶叶样品中微量元素研究方面：多年来，研究者利用ICP光谱（电感耦合等离子光谱）大量测定了茶叶等植物性样品中多种痕量元素的含量，但是也仅仅揭示了茶叶中微量元素的含量高低，通过简单横向比较分析得出哪些元素分布可能在某些区域富集较多，可能与生长环境有关等简单的结论。

除去上述各种影响因素外，茶叶的采摘时间对茶叶的品质也有至关重要的影响，因此方便、快速鉴别茶叶的采摘时间具有重要的现实意义。

发明内容：

本发明的目的就是提供一种利用电感耦合等离子光谱鉴别茶叶采摘时间的方法，以方便、快速、客观地鉴别茶叶的采摘时间。

本发明的利用电感耦合等离子光谱鉴别茶叶采摘时间的方法包括以下步骤：

（1）选择不同采摘时间的茶叶样本，检测样本的电感耦合等离子光谱，作为样本的光谱数据；

（2）将获取的不同采摘时间的茶叶的光谱数据中与生长周期相关微量元素相对应的数据作为原始数据进行特征提取分析，确定与茶叶采摘时间散布相关的特征基；

（3）将不同采摘时间的茶叶的电感耦合等离子光谱数据在前述特征基上投影，不同采摘时间的茶叶分布于不同位置，形成茶叶采摘时间判别器；

（4）需要确定采摘时间的茶叶样品的电感耦合等离子光谱在前述特征基上投影，由茶叶样品在投影图中的投影位置，即可确定其采摘时间。

所述步骤（1）中，所述的茶叶样本，粉碎后过160目筛，在去离子水中浸泡，取上清液测量电感耦合等离子光谱，光谱预处理方法为五次测量平均。

所述步骤（2）的过程为：首先确定与生长周期相关的微量元素为钾、钠、钙、磷，将获取的不同采摘时间的茶叶的标准光谱数据中与钾、钠、钙、磷相对应的数据作为原始数据，该原始数据用矩阵表示如下：