[发明专利]抗癌方便面及制备工艺

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种改善食用的特制抗癌方便面，强化营养、食补、食疗、养生、保健、抗癌、特殊品味的配方及制备工艺。 

背景技术：

目前市场上出售的各种方便面，均使用传统的制作方法，如调整营养成份或口味，均采取制做食品时添加调料方式。因添加原料居家无法精选“遗传资源”的五谷杂粮、坚果原料和无法精细加工，而影响食用的口感口味及人体所需的强化营养成份和食疗保健抗癌、防癌的成份，且制做时不能使用统一标准，不能成批生产。 

发明内容：

为了克服传统方便面的品种单一，家庭食用时随意添加原料，口味不好，营养成份不全，且不能大批量生产的不足。本发明提供一种精制面粉中添加特选五谷杂粮、植物、坚果配方及制备工艺，即能增强食用方便面的营养成份，又能改善食用品质，还能起到食疗、理疗、保健、抗癌的作用，且彻底改变传统方便面制作方法。 

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是： 

精选面粉、去皮玉米、小米、糯米、花生米、芝麻、榛子仁、核桃仁、山杏仁、麦芽粉。以50千克抗癌方便面为例：面粉30千克、去皮玉米8千克、小米1.5千克、糯米1.5千克、花生米1.5千克、 芝麻1.5千克、榛子仁1.5千克、核桃仁1.5千克、山杏仁1.5千克、麦芽粉1.5千克。 

以50千克原料进行分类精选、水洗、烘干，用特制粉碎机混合磨粉，再用专制方便面机器二次生产、加工、烘干、包装为产品。 

本发明的有益效果是：强化营养，食疗、理疗、抗癌、防癌作用，因在“遗传资源”的精选配料：五谷杂粮、植物、坚果中研究发现含有一种抑制人体肿瘤生长的纯天然化合物，这种纯天然化合物在人体中起到了抗癌作用。 

下面结合附图和实施案例对本发明进一步说明： 

图1为本发明工艺流程图： 

本发明是以面粉五谷杂粮、植物、坚果组成，以50千克抗癌方便面为例：面粉30千克、去皮玉米8千克、小米1.5千克、糯米1.5千克、花生米1.5千克、芝麻1.5千克、榛子仁1.5千克、核桃仁1.5千克、山杏仁1.5千克、麦芽粉1.5千克。 

1、精选原料；2、原料分类；3、原料水洗；4、原料烘干；5、原料炒熟；6、原料配比；7、配料拌匀；8、混合磨粉；8、面粉二次加工；9、产品烘干；10、包装为产品。