[发明专利]过热式恒温供水饮料冲泡机

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料冲泡机，特别是指一种过热式恒温供水的饮料冲泡机。

背景技术

饮料冲泡机被运用于制备例如咖啡、茶类等饮料，主要由一加热装置将外界水源加热至一例如95℃的温度设定，并由一供水装置将热水配送至一预置饮料食材的饮料制备容器内，使热水与食材相互作用制备成饮料。

在制备例如红茶等茶类饮料时，必须在一次制备程序中，供应大量热水至该饮料制备容器内。现有饮料冲泡机的加热装置无法在短时间内，将大量外界冷水煮沸至所需的温度设定，造成使用者必需长时间等待，等待该加热装置将外界冷水再次加热到温度设定后，方可继续饮料制备程序，影响该饮料冲泡机的工作效率。

中国台湾公告第M317237号专利案（下称引证案），提供一种“饮品冲泡机的冷水预热构造”，主要包括有蒸汽锅及加热锅，其中：蒸汽锅，设有主进水管路，并由主进水管路向外组接有第一进水管路、第二进水管路，该第一进水管路组接于蒸汽锅，而第二进水管路则组接预热区，该预热区固设于蒸汽锅内部，两者的空间互不相通，又，蒸汽锅设有加热器，并该蒸汽锅顶端设有蒸汽出口；加热锅，设有加热器，该加热锅组接第二进水管路，并于加热锅顶端设有出水管。引证案主要使用蒸汽锅将外界冷水加热成温水，再使用加热锅将温水加热成所需温度设定的热水，以缩短加热锅的加热器所需要再加热的时间。

上述引证案的主要缺点为其蒸汽锅及加热锅均无温控装置，第二进水管路水温如过高则加热锅不能产生降温功能，出水温度过高可能烫伤食材及操作人员，第二进水管路水温如过低则加热锅也无法启动补充温差程序，出水温度过低则冲泡后饮料口感不佳，更严重者有发生公安事故的顾虑。再者，用于冲煮饮料的热水未被预先煮沸，热水中含菌量可能过高，卫生勘虑。不同种类的饮料各有不同的最佳冲煮温度，例如：使用95℃热水冲煮红茶，使用85℃热水冲煮绿茶等。如果使用超过沸腾温度的热水冲煮饮料时，则可能烫伤饮用者的口舌等肌肤。因此，引证案经蒸汽锅预热区预热的温水温度不高于经加热锅加热的热水温度，而其供冲煮饮料的热水温度不高于沸腾温度；也即引证案的热水未经完全煮沸，可能有含菌量过高卫生勘虑的问题。

再者，引证案仅能供应无温度控制的热水，由于不同种类的饮料(例如咖啡、绿茶、红茶等)的最佳冲煮温度并不相同；引证案仅能供应无温度控制的热水，无法适用于冲煮不同种类的饮料，如果使用非最佳冲煮温度的热水冲煮饮料，将造成冲煮后饮料的口感不佳。且其使用的预热区适合一般小流量的饮料冲煮程序，例如义式咖啡或单杯萃茶，无法供应例如1500cc以上的大量用水。再者，引证案也不具备有在冲煮后饮料中加注热水及冷水的稀释及降温功能。引证案仅能在完成冲煮的饮料中，以人工方式额外添加热水、冷水和/或冰块，以改变饮料的温度及浓度。此种人工添加方式不但操作费时，且无法维持饮料的最佳质量及口感，可能造成客户等候时间过久以及不满意饮料质量等问题。

发明内容

本发明的目的即在于提供一种过热式恒温供水饮料冲泡机，其供冲煮饮料的热水预先被一主锅炉完全煮沸后，再与一调节流量及过滤后冷水混合，降温至一适温热水供冲泡饮料，达到可任意调整适当温度的热水。

本发明的次一目的在于提供一种过热式恒温供水饮料冲泡机，其使用至少一个辅锅，对该适温热水进行补偿性加热工序，而能在需要大量热水的一次饮料冲煮程序中，凭借该辅锅的快速补偿性加热效果，供应稳定温度的大量热水，提升冲煮质量及冲煮速度，使用者无需等候现有饮料冲泡机需再度加热热水所耗用的时间。

本发明的又一目的在于提供一种过热式恒温供水饮料冲泡机，其能供应多种不同温度的热水进行饮料冲煮程序，以配合不同种类的饮料(例如咖啡、绿茶、红茶等)，供应适合该种类饮料的最佳冲煮温度热水，以冲煮出最佳口感的不同饮料，使该饮料冲泡机可供制备多种不同饮料，提升其设备稼动率及应用范围。

本发明的另一目的在于提供一种过热式恒温供水饮料冲泡机，其在完成饮料冲煮程序后，可依据使用者设定，选择将设定容积的热水和/或冷水，自动添加于冲煮后饮料内，以改变饮料的浓度和/或温度；其不但操作方便迅速，更可维持饮料的最佳质量及口感，同时将饮料快速降温至一适饮温度。

本发明的再一目的在于提供一种过热式恒温供水饮料冲泡机，当进行饮料冲煮程序初期，预先将管路系统内可能残留的水分及蒸汽排出外界，经排放一预定流量后，才进行饮料冲煮程序，不但将管路系统预热，且冲煮用热水的温度更为稳定，确保冲煮出最佳质量及口感的饮料。