[发明专利]一种饺子的煮制方法无效
| 申请号： | 201310029752.6 | 申请日： | 2013-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN103039766A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 马荣华 | 申请（专利权）人： | 马荣华 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市九华*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种饺子的煮制方法，采用如下步骤，其特征在于：
步骤1：将锅中加水，水位≈锅深×2/3；
步骤2：盖好锅盖，置于灶上煮沸；
步骤3：将包好的水饺5～10个置于漏勺中，然后将漏勺从上至下压放沸水中，水即迅速从漏勺的孔洞中涌出，将饺子悬浮，并将漏勺在锅中做旋转搅动，使锅中形成旋转的水流；
步骤5：继续搅动，使锅中水流一直处于旋转状态；
步骤6：待饺子被加热，上浮于水面后，停止搅动，盖上锅盖继续煮制；
步骤7：待煮沸后，开盖加入1/8～1/12的室温冷水（重量比），盖上锅盖继续煮制，反复1～3次即熟，用漏勺盛盘。
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