[发明专利]一种北虫草骨泥肉酱及制作方法

说明书

技术领域  本发明是一种北虫草骨泥肉酱及制作方法，特别是一种含有北虫草，骨泥，肉，大豆，食盐，香辛料，辣椒(或不加)，调味品，味道鲜美有利健康的酱品。

背景技术  已往的豆酱未见加入北虫草的产品，而北虫草近年来通过人工栽培产量大增，加入豆酱中条件已才成熟，骨泥补钙，把北虫草和骨泥加入豆酱，经常食用有利人体健康。

发明内容  本发明是一种北虫草骨泥肉酱及制作方法，本发明是把北虫草洗净切成3毫米左右的细末，动物骨经过121摄氏温度40-60分钟处理，然后磨成象细浆加入北虫草末，调味品，香辛料，豆酱加热到100摄氏度，持续30分钟时间即成，北虫草∶骨泥∶豆酱，调味品等＝2∶8∶90，食用方法同大豆酱。

具体实施方式  1用自来水洗净北虫草，切成3毫米长段备用。2取可食用动物骨，置高压锅内经过加热120摄氏度40-60分钟(根据骨的大小)，取出磨成细浆备用。3取豆酱加入调味品，香辛料，辣椒(或不加)调均匀备用。4北虫草∶骨泥∶豆酱，调味品等＝2∶8∶90。5把上述各料置不锈钢夹层锅内搅拌均匀，加热100摄氏度30分钟，趁热灌装玻璃瓶或塑料袋密封即成。