[发明专利]一种冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法无效
| 申请号： | 201310031679.6 | 申请日： | 2013-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN103053679A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 鲁晓翔;白丽娟 | 申请（专利权）人： | 天津商业大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/144 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 肖莉丽 |
| 地址： | 300134*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 结合 发气 贮藏 保鲜 方法 | ||
1.一种冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，其特征在于，包括下述步骤：
（1）采摘八成熟的树莓，散去田间热，剔出有机械损伤、病虫害、腐烂和残次的果实，然后，及时将树莓放入冷库进行预冷处理，预冷库温度控制在2℃±0.5℃；
（2）将经预冷处理的树莓装入硬质容器中，再将装有树莓的硬质容器装入厚度为0.03-0.05mm、包装容量为35cmｘ25cm的PE保鲜袋中，随即扎紧保鲜袋口；
（3）将上述装有树莓的保鲜袋进行冷适应训化后，再于-0.7℃±0.5℃条件下冰温贮藏；所述冷适应训化的冷库温度为0℃±0.5℃。
2.根据权利要求1所述的冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，其特征在于，步骤（2）中的预冷时间为16小时。
3.根据权利要求1所述的冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，其特征在于，步骤（3）的冷适应训化时间为16小时。
4.根据权利要求1所述的冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，其特征在于，步骤（3）中将装有树莓的保鲜袋放入塑料筐进行冷适应训化后，并将塑料筐整齐码入冰温库的库架上进行冰温贮藏。
5.根据权利要求1所述的冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，其特征在于，步骤（1）中树莓从采摘到放入冷库进行预冷处理的时间控制在12小时以内。
6.根据权利要求1所述的冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，其特征在于，所述硬质容器为塑料盒。
7.根据权利要求1所述的冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，其特征在于，在PE保鲜袋容量为35cmｘ25cm时，保鲜袋厚度为0.03mm时装入树莓750g，保鲜袋厚度为0.04mm或0.05mm时装入树莓均为500g。
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